Velenosi Ninfa Sibilla Rosso Marche IGT

Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas, dahinter ein Aromenprofil, das die Vielseitigkeit der Marken auf den Punkt bringt: dunkle Brombeere, reife Kirsche, Lakritz und Graphit, unterlegt von Pfeffer und Tabak.

Velenosi gehört zu den bekanntesten Adressen der Marken – das Weingut in Ascoli Piceno arbeitet die typische Stärke der Region heraus: intensive Frucht, mediterrane Würze und Struktur mit südlichem Charakter. Der Ninfa Rosso ist ein IGT-Cuvée, der die Freiheit dieser Klassifizierung nutzt und ohne DOC-Korsett vinifiziert wird.

Am Gaumen zeigt sich eine weiche Tanninstruktur – reif und rund, ohne jede Härte. Die Säure hält den Wein lebendig, der Abgang trägt die Pfeffer- und Tabak-Noten noch eine Weile weiter. Kein schwerer Wein, aber einer mit klarer Linie.

• Speisen: Pasta mit Ragù, gegrillte Lammkoteletts, mittelalter Pecorino aus den Marken
• Temperatur: 16–18 °C
• Anlass: Unkomplizierter Abendwein, der sich auch im Glas gut macht