Velich Chardonnay Darscho 2023 Magnum white

Der Velich Chardonnay Darscho 2023 stammt aus dem Seewinkel im Burgenland und vereint die Herkunft aus verschiedenen Weinbergsparzellen des Weinguts Velich. Als Magnumformat eignet er sich besonders für einen festlichen Anlass oder eine längere Entwicklung in der Flasche; der Darscho gilt als eigenständiger Chardonnay neben dem renommierten Tiglat.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Chardonnay in einem hellen Goldton. In der Nase stehen weicher gelber Apfel, Birne und Quitte im Vordergrund, ergänzt von dezenten exotischen Nuancen und feiner Würze. Am Gaumen verbinden sich die reife Frucht und ein Hauch gerösteter Sesam mit den zurückhaltenden Noten des Barriqueausbaus. Die Magnumflasche bietet gute Voraussetzungen für eine langsamere Reifung. Konkrete Angaben zum optimalen Trinkfenster liegen nicht vor; am besten genießen Sie den Wein, solange die Frucht noch frisch und ausdrucksvoll wirkt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Velichs Weinbergsparzellen rund um Apetlon im Seewinkel, nahe dem salzhaltigen Darscho-See östlich des Neusiedler Sees. Die Reben sind zwischen 20 und 40 Jahre alt; gelesen wird selektiv von Hand. Anschließend vergärt der Most spontan und reift in französischen Barriques, deren Würze den Wein begleitet, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Passt zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Geflügel, cremigem Risotto und mild gereiftem Käse. Servieren Sie ihn bei etwa 10–12 °C. Ein kurzes Lüften im Glas dürfte genügen; bei Bedarf können Sie die Magnumflasche etwa 20–30 Minuten vor dem Servieren öffnen.

Produzent
Weingut Velich ist ein traditionsreicher Familienbetrieb im Seewinkel bei Apetlon. Die Familie bewirtschaftet Weinberge in der Region; der Darscho wird aus Trauben ihrer verschiedenen Parzellen gekeltert. Weiterführende Angaben zur Geschichte des Weinguts und zu besonderen Auszeichnungen liegen hier nicht vor.