Velich Chardonnay Darscho 2023 white

Der Velich Chardonnay Darscho 2023 stammt aus dem Seewinkel im Burgenland und vereint die Trauben der Velich’schen Weingärten zu einem charaktervollen Ortswein. Seinen Namen verdankt er dem salzhaltigen Darscho-See; als zugänglicherer Chardonnay neben dem renommierten Tiglat zeigt er eigenständig, wie fein und vielschichtig die Rebsorte hier ausfallen kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Chardonnay in einem hellen Goldgelb. In der Nase verbinden sich reifer gelber Apfel, Birne und Quitte mit dezenten exotischen Anklängen und einer feinen, röstigen Sesamnote. Die französischen Barriques steuern würzige Nuancen bei, ohne die Frucht zu überdecken. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen und vielschichtig, mit reifer Frucht und einem dezenten Holzeindruck. Bei kühler, sachgerechter Lagerung dürfte er sich über die kommenden Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Weingärten der Familie Velich im Seewinkel, nahe dem Neusiedler See. Die Rebstöcke sind zwischen 20 und 40 Jahre alt; geerntet wird selektiv von Hand. Der Most vergärt spontan und reift anschließend in französischen Barriques, deren Würze den Chardonnay begleitet, statt ihn zu dominieren.

Essen & Servieren
Passt zu gebratenem Geflügel, Kalbfleisch, cremigen Pilzgerichten oder kräftigem Fisch wie Steinbutt. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine stimmige Wahl. Bei etwa 10–12 °C servieren und vor dem Genuss rund 20 Minuten in der Karaffe atmen lassen.

Produzent
Das traditionsreiche Familienweingut Velich ist im Seewinkel im Burgenland beheimatet und eng mit der Weinlandschaft rund um den Neusiedler See verbunden. Bekannt ist das Gut insbesondere für seine Chardonnays; der Darscho steht neben dem international renommierten Lagenwein Tiglat für die eigenständige Handschrift des Hauses.