Venica Collio Ribolla Gialla L'Adelchi 2024

Der Venica Collio Ribolla Gialla L'Adelchi 2024 ist eine charmante Hommage an die traditionsreiche Rebsorte Ribolla Gialla aus dem herzen von Friaul-Julisch Venetien. Dieser Wein zeichnet sich durch seine auffällige Leichtigkeit aus, die durch Frische, markante Trockenheit und einen eleganten Charakter überzeugt. Als einer der Vorzeigeweine der Familie Venica verkörpert er sowohl Regionalität als auch das jahrhundertealte Weinbauwissen des Collio-Gebiets.

Geschmacksprofil
Im Glas überzeugt der L'Adelchi 2024 mit einer leuchtend strohgelben Farbe, die sanft ins Grünliche spielt – ein erstes Zeichen seiner jugendlichen Frische. Das Bouquet ist vielschichtig und verführerisch, erfrischende Waldnoten, Akazienblüten, Kastanien und ein Hauch von Eiche steigen in die Nase. Am Gaumen präsentiert sich der Wein wunderbar trocken und pikant, mit einer bemerkenswerten Klarheit und vitalen Säure, die die sortentypische Frische hervorhebt. Die Struktur ist feingliedrig und animierend; man schmeckt zarte gelbe Früchte, Kräuter und einen mineralischen Unterton, der typisch für das Collio-Terroir ist. Der mittlere Alkoholgehalt bringt Ausgewogenheit und Eleganz. Das Finale ist lang, sauber und hinterlässt eine Spur von Mandeln und frischen Feldblumen. Der Wein besitzt ein sehr gutes Lagerpotenzial und kann durch weiteres Reifen an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Ribolla-Gialla-Trauben stammen aus den malerischen Hügeln des Collio, wo das Wechselspiel von Sonne, kühler Brise und mineralischen Böden perfekte Wachstumsbedingungen bietet. Der sorgfältige, manuelle Lesestil bewahrt die Frische und Sortenreinheit der Trauben und sichert die hohe Qualität des Endprodukts. Im Keller setzt Venica auf eine schonende Vinifikation mit temperaturkontrollierter Vergärung, um die aromatische Vielfalt zu bewahren. Anschließend reift der Wein teilweise im Stahltank und teils in großen Holzfässern, wo er sein vielschichtiges Aromenspektrum und die feine Struktur entwickelt.

Essen & Servieren
Genießen Sie den Collio Ribolla Gialla zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Krustentieren oder frischen Salaten. Hervorragend harmoniert er auch mit vegetarischer Küche und leichten Fischgerichten. Am besten servieren Sie ihn bei 8–10 °C, idealerweise leicht gekühlt. Eine kurze Belüftung in der Karaffe unterstützt die Entfaltung der Aromen, ist aber nicht zwingend notwendig.

Produzent
Venica & Venica ist ein bedeutendes Familienweingut im Collio, das seit 1930 Generationen überdauernde Weinkunst lebt. Durch nachhaltige Bewirtschaftung und innovative Vinifikationsmethoden hat sich Venica sowohl in Italien als auch international einen exzellenten Ruf erarbeitet. Ihre Weine zählen zu den besten Botschaftern der Region und sie wurden vielfach ausgezeichnet, insbesondere für ihre charakterstarken Weißweine.