Verus Sauvignon Blanc 2025 white

Der Verus Sauvignon Blanc 2024 ist ein eindrucksvolles Beispiel für die aufstrebende Weinlandschaft Sloweniens, insbesondere aus der Region Stajerska. Mit seinen exotischen Fruchtnoten und der Eleganz eines sorgfältig produzierten Sauvignon Blancs setzt dieser Wein neue Maßstäbe und zeigt selbstbewusst, dass er keinem Vergleich mit den bekannten Weinregionen der Welt aus dem Weg geht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Verus Sauvignon Blanc mit einer strahlend hellen, gelblichen Farbe, die von grünlichen Reflexen durchzogen ist. Das Bouquet entfaltet ein überbordendes Bild exotischer Früchte: saftige Ananas, belebende Maracuja, erfrischende Kiwi und süße Mango verleihen dem Wein eine vielschichtige Aromatik. Kräuterige Noten von Buchsbaum und eine grasige Frische ergänzen den Duft und verleihen ihm Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer belebenden Säure und einem schlanken, eleganten Körper. Die Fruchtaromen kommen intensiv zur Geltung, begleitet von einer dezenten Restsüße, die den frischen Eindruck verstärkt. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen erfrischend mineralischen Nachklang.

Vinifikation
Die Stajerska Region in Slowenien ist geprägt von sanften Hügeln und einem gemäßigten Klima, das ideale Bedingungen für den Anbau von Sauvignon Blanc bietet. Die Böden bestehen aus einer Mischung von Sand, Schotter und Lehm, die den Reben eine gute Drainage und Nährstoffversorgung ermöglichen. Die Trauben werden von Hand gelesen, um Qualität und Frische zu garantieren. Der Vinifikationsprozess erfolgt in Edelstahltanks, um die aromatische Reinheit und Frische der Rebsorte zu bewahren. Der Wein wird bewusst jung abgefüllt, um seine lebendige Frucht und Säure bestmöglich zu präsentieren.

Essen & Servieren
Dieser Sauvignon Blanc ist ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten wie Garnelen, Krabben oder Jakobsmuscheln. Seine Frische und Säure harmonieren hervorragend mit fruchtigen Salaten oder Ziegenkäse. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 8-10 °C. Eine Dekantierung ist nicht notwendig, da er seine Aromen bereits bei der Öffnung optimal entfaltet.

Produzent
Verus Vinogradi D.O.O. ist ein relativ junges Weingut, das sich in der Region Stajerska einen Namen gemacht hat. Gegründet von einer Gruppe leidenschaftlicher Winzer, die sich zum Ziel gesetzt haben, slowenische Weine auf die internationale Bühne zu bringen, hat sich Verus schnell zu einem bedeutenden Akteur entwickelt. Ihre Weine zeichnen sich durch Qualität und Innovationsgeist aus und haben bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten, die ihre Kompetenz und Hingabe honorieren.