Viduenos de Sedella

Viduenos de Sedella Moscatel de Alejandría

Moscatel de Alejandría und andere lokale Weißweinsorten werden in diesem Weißwein von Lauren Rosillo aus der Region Axarquía in Málaga vereint. Dieser Weißwein wird mit einem Drittel der Schalen in eiförmigen Zementamphoren vergoren, 8 Monate lang in denselben Amphoren & in gebrauchten französischen Eichenfässern ausgebaut. Die Verwendung der Schalen, die Gärung auf der Hefe, die Fässer verleihen diesem Weißwein eine andere Dimension. Dank seiner Struktur wird den Sedella Weißwein sich in der Flasche gut entwickeln.

Produktion: 1.132 Flaschen pro Jahr!

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Intensives Grüngelb mit strohfarbenem Rand, leuchtend & sauber, mittlere bis hohe Intensität.
Sehr aromatisch, mit Noten von Jod, Salz, Steinobst, Orangenschalen & Honigwaben. Anklänge von Rauch, Weihrauch, Anis von der französischen Eiche.
Seidig, geschmeidig & samtig am Gaumen, voller Eindrücke. Ausgewogene Säure mit einem langen, eleganten Abgang. Im Abgang Anklänge von Früchten + Honig.

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Empfohlene Serviertemperatur zwischen 9 und 12 ºC.
Speisenempfehlungen: Mittelgroßer gereifter Schafs- oder Ziegenkäse (Manchego, Majorero oder Torta del Casar), gebackener Fisch (Seeteufel, Seezunge, Steinbutt oder Seebrasse) sowie Spieße mit Rotbarbe und Sardinen.
13 % Vol

Anbaugebiet	Sierras de Malaga, Andalusien, Spanien
Weingut	Bodega Sedella
Rebsorte(n)	Moscatel de Alejandría, Doradilla, Montúa, Calona + andere lokale Rebsorten
Speiseempfehlung	Käse, Fisch