Vietti Barolo Brunate 2021

Der Vietti Barolo Brunate 2021 ist ein herausragender Ausdruck des legendären Barolo-Terroirs im Herzen des Piemont. Als Flaggschiffwein von Vietti stammt dieser Barolo ausschließlich aus der geschichtsträchtigen Einzellage Brunate, einer der prestigeträchtigsten Cru-Lagen der Region. Die Kombination aus nebbiolospezifischer Eleganz und kraftvoller Struktur macht diesen Wein zu einem Must-have für Sammler und Liebhaber italienischer Rotweine mit großer Tradition.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Vietti Barolo Brunate 2021 in einem intensiven Granatrot mit leichten orangenen Reflexen am Rand, typisch für einen Nebbiolo dieser Klasse. Das Bouquet entfaltet vielschichtige Aromen von reifen Kirschen, Waldbeeren, Veilchen und Lakritz, verwoben mit Noten von Teer, Tabak und getrockneten Kräutern – ein komplexer Duft, der mit etwas Luft immer neue Facetten offenbart. Am Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert und dennoch elegant: feinkörnige Tannine, eine lebendige Säure und eine bemerkenswerte Tiefe von Frucht, Gewürzen und balsamischen Noten. Der lange, anhaltende Abgang wird von mineralischer Frische und zarten Anklängen von Bitterschokolade begleitet. Der Barolo Brunate 2021 besitzt ein exzellentes Lagerpotenzial von mindestens 15 bis 20 Jahren und wird mit zunehmender Reife an Komplexität und Reiz gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Ausnahme-Barolo stammen aus der Lage Brunate bei La Morra, die bekannt ist für ihre besonders kalkhaltigen Mergelböden und optimale Süd-Südost-Exposition. Das einzigartige Mikroklima der Region sorgt für eine langsame Reifung und eine ausgeprägte Aromenkonzentration. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um nur die besten und vollreifsten Nebbiolo-Trauben zu selektieren. Nach einer sanften Pressung vergärt der Most im Edelstahltank mit langen Maischestandzeiten, gefolgt von einer ausgedehnten Reifung in traditionellen großen Holzfässern aus slawonischer Eiche, was dem Wein seine Komplexität und Langlebigkeit verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Barolo harmoniert ideal mit reichhaltigen Fleischgerichten, wie Brasato al Barolo, Wildragouts, Lammkoteletts oder reifem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 16–18 °C. Junge Jahrgänge wie der 2021er profitieren von einer Karaffierung etwa 2–3 Stunden vor dem Genuss, um ihre Aromenvielfalt voll zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Vietti vereint Tradition und Innovation und gilt als einer der renommiertesten Produzenten des Piemonts. Schon seit dem späten 19. Jahrhundert setzt die Familie Vietti auf höchste Qualität und Pioniergeist, etwa bei der Einzellagenabfüllung, was ihnen internationales Ansehen eingebracht hat. Besonders in der Cru-Lage Brunate setzt Vietti Maßstäbe für Barolo-Weine, die weltweit geschätzt und regelmäßig mit höchsten Bewertungen ausgezeichnet werden.