Vietti Langhe Freisa 2022

Ein charakterstarker Piemontese mit Persönlichkeit: Vietti Langhe Freisa 2022 zeigt, wie viel Tiefe die lange unterschätzte Freisa-Traube bieten kann. Trocken, präzise und mit Spannung zwischen saftiger Frucht, feiner Würze und griffigen Tanninen – ein Wein für Entdecker und Liebhaber authentischer Langhe-Profile. - USP: Seltene autochthone Rebsorte aus dem Piemont, meisterhaft vinifiziert von Kult-Erzeuger Vietti. - Besonderheiten: Hohe natürliche Säure, markante Tanninstruktur, rote Frucht und florale Noten; hervorragender Speisebegleiter. - Historische Bedeutung: Freisa ist genetisch eng mit Nebbiolo verwandt und wurde im Piemont seit Jahrhunderten kultiviert – heute erlebt sie dank Spitzenproduzenten wie Vietti eine Renaissance.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, mittlere Dichte, klare Randaufhellung – jugendlich und einladend. Nase/Aroma: Frische rote Beeren wie Himbeere und Sauerkirsche, dazu Veilchen, Rosenblatt und eine feine Kräuterwürze. Subtile Anklänge von weißem Pfeffer, Lakritz und einem Hauch Teer unterstreichen die Verwandtschaft zur großen Piemont-Tradition. Gaumen/Geschmack: Straff und saftig mit lebendiger Säure, die die Frucht trägt. Kernige, aber reife Tannine geben Struktur; am Gaumen rote Johannisbeere, Granatapfel, süße Gewürze und dezent herzhafte Noten. Präzise, geradlinig und doch mit angenehmer Fülle. Finish: Langanhaltend, fruchtbetont mit würzig-floralem Nachhall und mineralischem Grip. Sehr stimmige Balance zwischen Frische und Herzhaftigkeit. Reifepotenzial: Bereits jung zugänglich, gewinnt innerhalb von 3–7 Jahren an Komplexität und Schmelz. In guten Bedingungen bis ca. 8–10 Jahre lagerfähig.

Vinifikation
Terroir: Hügellagen der Langhe auf kalkhaltigen Mergeln und Sandstein; gute Drainage, kühle Nächte und sonnige Tage fördern aromatische Klarheit und eine straffe Struktur. Guyot-Erziehung, Erträge bewusst moderat für Konzentration und Balance. Lese & Vinifikation: Selektive Handlese in kleinen Kisten, Sortierung im Weingut. Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, längere Maischestandzeit zur Extraktion der typischen Freisa-Tannine und -Aromen; schonende Remontage/Piégage für Präzision statt Überextraktion. Ausbau: Reifung je nach Parzelle in Edelstahltanks und großen Holzfässern bzw. teils gebrauchten Fässern, um Textur zu verfeinern, ohne die Rebsortenidentität zu überdecken. Anschließende Flaschenruhe für Harmonisierung und Klarheit.

Essen & Servieren
Hervorragend zu piemontesischer Küche: Agnolotti del Plin, Tajarin mit Ragù, Vitello Tonnato, geschmortem Kalbsbäckchen oder Kaninchen, gegrilltem Lamm, Pilzgerichten und würzigen Salsicce. Auch zu mittelgereiftem Hartkäse ideal. Serviertemperatur 16–18 °C. Jung gerne 30–45 Minuten karaffieren, damit sich Frucht und Gewürznoten voll entfalten.

Produzent
Vietti, in Castiglione Falletto im Herzen der Langhe, zählt zu den prägenden Weingütern des Piemont. Seit dem 19. Jahrhundert familiengeführt, wurde das Haus durch visionäre Schritte – von Lagen-Barolo bis zur Wiederbelebung autochthoner Sorten wie Arneis – international bekannt. Mit akribischer Weinbergsarbeit, charaktertreuen Vinifikationen und den ikonischen Kunst-Etiketten hat Vietti die Stilistik der Region maßgeblich mitgeprägt und genießt heute Kultstatus.