Vietti Timorasso Derthona Colli Tortonesi 2023 White

Der Vietti Timorasso „Derthona“ 2023 ist ein charaktervoller Weißwein aus dem Piemont, der die seltene, autochthone Rebsorte Timorasso eindrucksvoll zur Geltung bringt. Mit seiner kraftvollen Struktur, ausgeprägten Mineralität und bemerkenswertem Reifepotenzial wird Timorasso nicht ohne Grund gerne als „Riesling Italiens“ bezeichnet. Der Name „Derthona“ verweist auf die antike Bezeichnung der Stadt Tortona, dem historischen Zentrum dieser traditionsreichen Rebsorte.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Gelbgold mit feinen grünlichen Reflexen. Die expressive Nase verbindet weiße Blüten wie Akazie und Weißdorn mit reifer Birne und weißem Pfirsich. Mit etwas Luft treten charakteristische Anklänge von Honig sowie eine kühle Mineralität hervor, die an nasse Steine und Graphit erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Timorasso trocken, kraftvoll und beinahe cremig. Die zehnmonatige Reifung auf der Feinhefe verleiht ihm zusätzliche Fülle, während die präzise Säure für Spannung und Frische sorgt. Aromen von Zitronenschale und Bergamotte treffen auf eine salzige, mineralische Note im langen Nachhall. Der Jahrgang 2023 kann bereits genussvoll getrunken werden, besitzt dank seiner Struktur und Säure jedoch ein sehr gutes Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Timorasso-Reben wachsen auf südost- und südwestexponierten Parzellen in Monleale in der Provinz Alessandria. Die kalkhaltigen Lehmböden, im Piemont als Marne bezeichnet, prägen den Wein mit seiner markanten Mineralität. Die Trauben werden zu 100 % aus Timorasso gewonnen und der Most über einen Zeitraum von vier Wochen in einer Kombination aus Keramikgefäßen, großen Holzfässern und Edelstahltanks vergoren. Auf den biologischen Säureabbau wird bewusst verzichtet, um die natürliche Frische und die charakteristische, straffe Säure der Rebsorte zu bewahren. Anschließend reift der Wein zehn Monate auf der Feinhefe.

Essen & Servieren
Dank seiner Kraft, Struktur und salzigen Mineralität ist dieser Timorasso ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Krustentieren und anspruchsvollen Meeresfrüchtegerichten, ebenso zu hellem Fleisch, Geflügel und gereiften Käsesorten. Am besten bei 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei jüngeren Flaschen kann auch ein vorsichtiges Dekantieren für rund 30 Minuten die aromatische Tiefe zusätzlich hervorheben.

Produzent
Der Wein wird von DH Wines angeboten und stammt aus dem piemontesischen Timorasso-Gebiet rund um Tortona. Die lokale Bezeichnung „Derthona“ unterstreicht die historische Verbindung zwischen der Rebsorte und ihrer Herkunftsregion. Timorasso galt lange als Nischenrebe, erlebt jedoch seit Jahren eine bemerkenswerte Renaissance und zählt heute zu den spannendsten weißen Spezialitäten des Piemont. Die Kombination aus autochthonem Rebgut, kalkhaltigen Mergelböden und sorgfältigem Ausbau macht den Wein zu einem charaktervollen Botschafter der Colli Tortonesi DOC.