Vieux Château Certan 2017

Vieux Château Certan 2017 ist Pomerol in Reinkultur: seidig, tiefgründig und von bemerkenswerter Präzision. Die Cuvée aus 80% Merlot, 15% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon – letzterer eine Rarität in Pomerol – verbindet duftige Eleganz mit beeindruckender Länge. Auf dem historischen Plateau von Pomerol gewachsen und seit Generationen von der Familie Thienpont geprägt, zählt VCC zu den stilprägenden Ikonen der Appellation.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2017er ein dichtes Granatviolett. Die Nase öffnet sich großzügig mit Veilchen und Rosen, dunkler Kirsche, schwarzer Pflaume und Maulbeere; dazu Anklänge von Blaubeer-Tarte, Lakritz und einem kühlen Hauch Eukalyptus. Feine Noten von Kakao, Trüffel und eisenhaltiger Mineralität verleihen zusätzliche Tiefe. Am Gaumen mittel bis vollmundig, zugleich schwebend und präzise: saftige, kernige dunkle Frucht wird von seidig-feinkörnigen, siltigen Tanninen getragen. Die lebendige, perfekt eingewobene Frische schafft großartige Balance; Gewürz-, Graphit- und Schokoladennuancen sorgen für Komplexität. Der Abgang ist sehr lang, parfümiert und mineralisch, mit floraler Rückblende. Bereits jetzt faszinierend, doch mit genügend Struktur für ein Reifefenster von etwa 2023 bis 2040+.

Vinifikation
Das Terroir von Vieux Château Certan liegt im Herzen des Pomerol-Plateaus: Mischungen aus lehmigem Ton und kiesigen Kuppen mit dem typischen eisenhaltigen Untergrund (crasse de fer). Merlot wurzelt tiefer in den kühleren Tonlagen, während Cabernet Franc und der seltene Cabernet Sauvignon die besser drainierten, steinigeren Parzellen bevorzugen. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng sortiert. Die Vinifikation erfolgt parzellenweise in temperaturkontrollierten Gärbehältern mit sanfter Extraktion, um Finesse und Frische zu bewahren; die anschließende Reifung findet in französischen Barriques statt, je nach Jahrgang mit einem hohen Anteil an neuem Holz (häufig um 60–70%) über rund 18–20 Monate.

Essen & Servieren
Exzellenter Begleiter zu Kalbsrücken, Lammkarree, Entenbrust, Rinderfilet, Pilz- und Trüffelgerichten sowie gereiftem Hartkäse. Am besten bei 16–18 °C servieren; junge Flaschen wie der 2017er profitieren von 60–90 Minuten in der Karaffe. Verwenden Sie ein großes Bordeaux-Glas, um die aromatische Tiefe voll auszuspielen.

Produzent
Vieux Château Certan gehört zu den ältesten Gütern Pomerols (Ursprünge im 18. Jahrhundert) und ist seit 1924 im Besitz der Familie Thienpont. Als unmittelbarer Nachbar großer Namen des Plateaus steht VCC für die elegante, duftige und zugleich strukturierte Stilistik der Appellation—nicht zuletzt dank seines überdurchschnittlichen Anteils an Cabernet Franc. Das Weingut gilt als Benchmark des rechten Ufers und erzielt regelmäßig Spitzenbewertungen weltweit.