Vignobles Levet, Amethyste Côte-Rôtie 2021

Der Amethyste 2021 von Vignobles Levet vereint die Kraft und Eleganz der Côte-Rôtie in einem charaktervollen Syrah. Die Trauben stammen aus renommierten Lagen wie Côte Blonde und Côte Brune; die traditionsreiche Appellation zählt zu den großen Rotweinherkünften des nördlichen Rhônetals.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein tief und konzentriert. In der Nase verbinden sich Aromen von schwarzen Kirschen und Brombeeren mit Veilchen, Kakao und pfeffrigen Gewürznoten. Am Gaumen ist er vollmundig und würzig, getragen von einer ausgeprägten Struktur und kräftigen, zugleich gut eingebundenen Tanninen. Sein Gleichgewicht aus Kraft und Finesse macht ihn bereits jung reizvoll, doch die feste Struktur verspricht ein langes Reifepotenzial. Mit weiterer Flaschenreife dürften sich die Aromen harmonisch vertiefen.

Vinifikation
Die Syrah-Trauben stammen von ausgewählten Parzellen der Côte Blonde und Côte Brune rund um Ampuis. Die alte Syrah-Variante Petite Serine wird von Hand gelesen und behutsam verarbeitet. Anschließend reift der Wein 24 Monate in großen Eichenfässern, wodurch seine Struktur abgerundet wird, ohne die Herkunft aus dem Vordergrund zu drängen.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Amethyste zu Lammkrone mit Kräutern der Provence oder zu einer saftigen Rindersteak mit Pfeffersauce. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Ein kurzes Dekantieren vor dem Genuss kann helfen, seine würzigen und fruchtigen Aromen zu entfalten.

Produzent
Agnès und Bernard Levet führen ihr traditionsbewusstes Familienweingut in Ampuis mit großer Sorgfalt. Das Weingut ist in der Côte-Rôtie verwurzelt und arbeitet mit handgelesenen Syrah-Trauben, darunter der alten Variante Petite Serine. Weitere Angaben zu besonderen Auszeichnungen liegen nicht vor.