Vignobles Levet, Maestria Les Journaries Côte-Rôtie 2022

Maestria Les Journaries vereint die Tiefe und Konzentration der steilen Côte-Rôtie-Lagen La Landonne, Côte Rozier und Côte Brune mit der charakteristischen Würze der nördlichen Rhône. Ein kraftvoller Syrah aus rund 50 Jahre alten Reben, der klassische Herkunft und bemerkenswertes Reifepotenzial verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein vielschichtiges Bouquet aus Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und dunklen Kirschen, ergänzt durch Veilchen, schwarze Oliven und einen Hauch gerösteten Kaffees. Pfeffer, Lakritz, feine mineralische Noten und eine dezente Rauchigkeit runden den aromatischen Eindruck ab. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und kraftvoll, zugleich von lebendiger Frische getragen. Eine konzentrierte Frucht aus blauen und schwarzen Beeren trifft auf dichte, feinkörnige Tannine. Die Struktur verspricht eine positive Entwicklung bei weiterer Flaschenreife; Geduld lässt die aromatische Komplexität noch stärker hervortreten.

Vinifikation
Die Syrah-Trauben stammen aus den steilen Lagen La Landonne, Côte Rozier und Côte Brune in der Côte-Rôtie. Die rund 50 Jahre alten Reben liefern Trauben mit ausgeprägter Reife und Intensität. Die Vergärung mit ganzen Trauben verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und eine markante, dabei elegante Tanninstruktur. Anschließend reift er 24 Monate in großen Eichenfässern, die den Wein abrunden, ohne die Frucht und die würzige Herkunft zu überdecken. Angaben zur Lese liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt besonders gut zu geschmortem Rind, Lamm oder Wild sowie zu Gerichten mit schwarzen Oliven und kräftigen Kräutern. Bei etwa 16–18 °C servieren. Jüngere Flaschen profitieren davon, ein bis zwei Stunden vor dem Genuss geöffnet oder dekantiert zu werden.