Vina Echeverria Syrah Gran Reserva Colchagua Valley 2018

Der Viña Echeverría Syrah Gran Reserva 2018 verbindet die reife Frucht des chilenischen Colchagua Valley mit würziger Syrah-Charakteristik und einer eleganten Note aus dem Ausbau im französischen Eichenholz. Ein kraftvoller, zugleich ausgewogener Rotwein aus 100 % Syrah mit 14,5 % Alkohol.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er sich in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich schwarze Johannisbeere, Brombeere und dunkle Kirsche mit Pfeffer, Veilchen, Rauch und einem Hauch Speck; Vanille und Schokolade erinnern an den Ausbau im Holz.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen im Colchagua Valley. Das warme Klima und die kühlen Nächte begünstigen konzentrierte Frucht und bewahren zugleich Frische. Der Wein reifte 10 bis 12 Monate in französischen Eichenfässern. Angaben zu Lese- und Vinifikationsmethoden liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt besonders gut zu gegrilltem Rind, Lamm und Wild sowie zu würzigen Gerichten, Pilzen, Trüffel und reifem Käse. Bei 16–18 °C servieren. Eine halbe Stunde im Dekanter kann dem Wein helfen, seine Aromen zu entfalten.