Vincent Bouzereau, Bouzereau Meursault 2023 White

Der Bouzereau Meursault 2023 ist ein klassischer Chardonnay aus einer der renommiertesten Weinbaugemeinden der Côte de Beaune. Auch wenn er nicht aus einer Premier-Cru-Lage stammt, überzeugt er mit der für Meursault typischen Verbindung aus Fülle, Frische und mineralischer Präzision – getragen von der Erfahrung des Hauses Michel Bouzereau et Fils.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, hellen Goldgelb. Die aromatische Nase vereint weiße Blüten, Zitrusfrüchte und grünen Apfel mit feinen Anklängen von gerösteten Haselnüssen und Butter. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig bis vollmundig, mit saftiger Frucht, lebendiger Frische und einer angenehm mineralischen Komplexität. Die teilweise Reifung im Eichenfass ist sorgfältig eingebunden und verleiht dem Wein zusätzliche Finesse, ohne seine Klarheit zu überdecken. Der Meursault 2023 lässt sich bereits jung und frisch genießen, besitzt aber zugleich ein gutes Entwicklungspotenzial. Bei sorgfältiger Lagerung kann er über etwa fünf bis acht Jahre an Tiefe und harmonischer Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen aus Meursault in der Côte de Beaune, einer für ihre kalk- und tonhaltigen Böden sowie ihre charaktervollen Weißweine bekannten Appellation im Burgund. Der Wein wird aus 100 % Chardonnay bereitet und reift teilweise in Eichenfässern, darunter ein Anteil an neuen Fässern. So entsteht ein ausgewogener Stil, in dem Frucht, Mineralität und dezente Röstaromen harmonisch zusammenspielen. Der Alkoholgehalt liegt bei 13 % vol.

Essen & Servieren
Mit seiner ausgewogenen Struktur passt der Meursault hervorragend zu gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln und hellem Fleisch. Auch Geflügel in cremiger Sauce sowie gereifte, nicht zu kräftige Käsesorten sind ausgezeichnete Begleiter. Am besten bei 10–12 °C servieren. Jung geöffnet benötigt er in der Regel keine lange Belüftung; ein kurzes Dekantieren kann ihm jedoch zusätzliche Offenheit verleihen.

Produzent
Domaine Michel Bouzereau et Fils zählt zu den angesehenen Erzeugern von Meursault und steht für elegante, terroirgeprägte Burgunder mit Finesse und Balance. Das familiengeführte Haus ist tief in der Weinbautradition der Côte de Beaune verwurzelt und versteht es, den Charakter der einzelnen Lagen präzise herauszuarbeiten. Der Bouzereau Meursault 2023 zeigt eindrucksvoll, wie viel Ausdruck und Tiefe ein Village-Wein unter der Leitung eines erfahrenen Produzenten entwickeln kann.