Vissino Rosé Palivou Estate

Palivou Vissino: Ein Rosé-Erlebnis aus Nemea

Entdecken Sie den Palivou Vissino, einen trockenen Roséwein mit geschützter geografischer Angabe Peloponnes. Dieser elegante Wein wird zu 100% aus der Agiorgitiko-Traube gewonnen, die im antiken Nemea auf sandigem Lehmboden gedeiht.

Schonende Vinifikation für maximale Aromen

Die Herstellung des Palivou Vissino beginnt mit einer sehr frühen Morgenernte, gefolgt von einem schnellen Transport der Trauben per Kühlwagen zum Weingut. Dort verweilen die Trauben 12 Stunden im Kühlschrank. Es folgt das Entrappen und eine viertägige Kryo-Extraktion bei 0 °C. Anschließend werden die Trauben gepresst und die Gärung bei kontrolliert niedrigen Temperaturen durchgeführt. Diese sorgfältige Methode bewahrt die delikaten Aromen und die Frische des Weines.

Charakteristik: Vielschichtig und elegant

Der Palivou Vissino präsentiert sich in einem facettenreichen, klassischen dunklen Roséton mit violetten Reflexen. Die Nase wird von intensiven Aromen roter Früchte wie Erdbeere, Kirsche und Himbeere verwöhnt, ergänzt durch feine Karamellnoten. Am Gaumen zeigt sich der Palivou Vissino reichhaltig und vollmundig, mit einer zarten Präsenz von Tanninen und einer erfrischenden Säure, die ihm Finesse und Eleganz verleiht. Der Nachgeschmack ist üppig und langanhaltend.

• Geschmack: trocken
• Anbauregion Antikes Nemea, Peloponnes PGI
• Rebsorte: Agiorgitiko
• Jahrgang: 2023
• Alkoholgehalt: 14% Vol.
• Enthält Sulfite