Vite Colte, La Luna e i Falò Barbera d'Asti Superiore 2022

Vite Colte La Luna e i Falò Barbera d'Asti Superiore 2022 ist ein charaktervoller Barbera aus dem Herzen des Piemonts, der Kraft, Frische und Eleganz sehr gelungen verbindet. Die Cuvée stammt aus dem Projekt „Superbarbera“ und zeigt eindrucksvoll, wie viel Tiefe und Ausdruck in dieser Rebsorte stecken kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefem Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein reiches, vielschichtiges Bouquet mit Noten von Veilchen, Lakritz und Vanille, das sofort für Spannung sorgt. Am Gaumen wirkt er saftig, trocken und lebendig, mit einer klaren, frischen Struktur. Fein eingebundene Vanilleanklänge, wilde Beeren und eine markante, aber harmonische Textur münden in einen langen Nachhall. Dank seiner Substanz und des Ausbaus im Holz besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial und kann in den nächsten Jahren noch an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für diese Barbera d'Asti Superiore stammen von über 60 Hektar sorgfältig bewirtschafteter Barbera-Lagen, die auf niedrige Erträge und hohe Qualität ausgelegt sind. Für die Cuvée werden Früchte aus verschiedenen Weinbergen selektiert, um optimale Balance zwischen Struktur, Frucht und Komplexität zu erreichen. Die traditionelle Vinifikation umfasst eine rund 10-tägige Maischestandzeit sowie die Gärung bei 28–30 °C, bevor der Wein für weitere 12 Monate in kleinen Eichenfässern reift, davon etwa ein Drittel in neuem Holz.

Essen & Servieren
Dieser Barbera passt hervorragend zu geschmortem Fleisch, kräftiger Pasta mit Ragù, Pilzgerichten oder gereiftem Hartkäse. Ideal serviert man ihn bei etwa 16–18 °C; je nach Anlass kann eine kurze Belüftung oder das Dekantieren den Wein zusätzlich öffnen und seine aromatische Tiefe unterstreichen.

Produzent
Vite Colte gehört zu den renommierten Namen im Piemont und steht für moderne Qualität mit klarer Verwurzelung in der Region. Das Haus arbeitet eng mit lokalen Winzern zusammen und hat sich besonders mit terroirgeprägten Weinen aus dem Barbera- und Nebbiolo-Umfeld einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet.