Vollenweider Mosel Riesling trocken 2025

Der Vollenweider Mosel Riesling trocken 2025 steht für einen klaren, geradlinigen Riesling mit der charakteristischen Frische und Mineralität der Mosel. Als trockener Weißwein verbindet er präzise Frucht mit lebendiger Säure und eignet sich sowohl als vielseitiger Speisenbegleiter als auch für den puren Genuss.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase treffen frische Zitrusfrüchte, grüner Apfel und weißer Pfirsich auf feine florale Anklänge und eine mineralische, kühle Note. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, präzise und animierend, mit knackiger Säure, klarer Frucht und einem mineralisch-frischen Abgang. Der Jahrgang 2025 präsentiert sich voraussichtlich besonders frisch und zugänglich; bei kühler Lagerung kann der Wein seine aromatische Tiefe noch weiterentwickeln.

Vinifikation
Vollenweider Rieslinge stehen für die charaktervolle Stilistik der Mosel, die von steilen Weinbergen, kargen Schieferböden und einem kühlen, von der Mosel geprägten Klima bestimmt wird. Die Trauben werden in der Regel schonend verarbeitet und mit besonderem Augenmerk auf die Bewahrung von Frische, Klarheit und natürlicher Säure vinifiziert. Konkrete Angaben zu Parzellen, Lese und Ausbau dieses Jahrgangs liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gebratenem oder gedünstetem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel und leichten asiatischen Gerichten. Auch zu Ziegenkäse, frischen Salaten oder vegetarischen Speisen mit Kräutern passt er hervorragend. Am besten bei 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist bei diesem frischen Riesling in der Regel nicht erforderlich, kann ihm aber kurz vor dem Genuss etwas mehr Raum geben.

Produzent
Das Weingut Vollenweider wurde vom Schweizer Daniel Vollenweider an der Mosel gegründet und hat sich mit präzisen, terroirgeprägten Rieslingen einen Namen gemacht. Im Mittelpunkt stehen die steilen Schieferlagen rund um Traben-Trarbach, deren Weine für Eleganz, Mineralität und außergewöhnliche Klarheit geschätzt werden. Vollenweider gilt als eines der renommierten jungen Weingüter der Mosel und wird regelmäßig für die Qualität und Eigenständigkeit seiner Rieslinge gewürdigt.