Volpaia Chianti Classico Riserva 1993 - 0,75l

Der Volpaia Chianti Classico Riserva 1993 ist ein charakterstarker Toskaner, der die klassische Eleganz von Sangiovese in besonders reifer Form zeigt. Mit seiner tiefen Struktur, der harmonischen Balance und dem vielschichtigen Aromenspiel steht er für die traditionsreiche Qualität des Chianti Classico und für die lange Weinbaugeschichte rund um das mittelalterliche Dorf Volpaia.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit leicht gereiften Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen, Tabak und feinen Holznoten, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, ausgewogen und vielschichtig, mit präsenter, aber gut integrierter Säure und reifen Tanninen. Der lange Nachhall wird von Anklängen an Vanille, Eiche und würzige Frucht begleitet. Dank seiner Struktur und Reife besitzt dieser Chianti Classico Riserva eine sehr schöne Trinkreife, kann aber auch weiterhin an Ausdruck gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Hügeln der Toskana rund um Volpaia, wo kalk- und steinreiche Böden sowie das mediterrane Klima ideale Bedingungen für Sangiovese bieten. Die Lese erfolgt traditionell sorgfältig von Hand, um nur bestes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation zielt darauf ab, Frucht, Struktur und Herkunft klar herauszuarbeiten, bevor der Wein zur Reife in Holz ausgebaut wird.

Essen & Servieren
Dieser Riserva passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten, geschmorten Schmorbraten und reifem Hartkäse. Ideal serviert bei 16–18 °C; bei der gereiften Jahrgangsqualität empfiehlt sich ein vorsichtiges Dekantieren, um eventuelle Ablagerungen zu trennen und die Aromen zu öffnen.

Produzent
Castello di Volpaia ist eines der bekanntesten Weingüter im Herzen des Chianti Classico und hat seinen Sitz in dem historischen, auf einem Hügel gelegenen Dorf Volpaia. Das Gut ist eng mit der Region verbunden und genießt einen hervorragenden Ruf für authentische, terroirgeprägte Weine aus Sangiovese. Besonders geschätzt wird Castello di Volpaia für die Verbindung aus Tradition, sorgfältiger Weinbergsarbeit und präziser Kellerarbeit.