Wayfarer Estate Fort Ross-Seaview 2014 Special Library 6-pack-Limited Release

Eine seltene Gelegenheit, das Reifepotenzial der Pinot Noirs von Wayfarer Estate zu erleben: Die limitierte Special Library-Edition enthält sechs Flaschen des Jahrgangs 2014 – je drei Flaschen Golden Mean und Mother Rock. Beide Cuvées stammen aus dem renommierten Fort Ross-Seaview-Gebiet an der Sonoma Coast und zeigen eindrucksvoll, wie elegant, mineralisch und langlebig Pinot Noir aus dieser kühlen Küstenregion sein kann.

Geschmacksprofil
Der 2014 Golden Mean Pinot Noir präsentiert sich in leuchtendem Rubinrot. In der Nase verbinden sich florale Noten mit roter Frucht, insbesondere Erdbeere und Kirsche, ergänzt durch Anklänge von Kakaopulver und eine feine Meeresbrise. Am Gaumen wirkt der Wein offen und ausgewogen, mit seidigen Tanninen, lebendiger Säure und einer klaren, schieferartigen Mineralität. Bereits jetzt sehr zugänglich, besitzt er ein Reifepotenzial von etwa 10 bis 15 Jahren. Der 2014 Mother Rock zeigt sich in tiefem Rubin- bis Granatrot. Frisch geschnittene Blüten treffen auf Aromen von Erdbeere, Himbeere, Stachelbeere und Boysenbeere, unterlegt von einer markanten, flintartigen Mineralität. Saftige Frucht, fein strukturierte Tannine und eine ausgewogene Säure führen in ein langes Finale mit Noten von Kakao und schokolierten Beeren. Dieser kraftvoll strukturierte Pinot Noir ist bereits mit Freude zu trinken und kann sich voraussichtlich weitere 5 bis 10 Jahre entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Wayfarer Vineyard im extremen Sonoma-Coast-Terroir von Fort Ross-Seaview. Goldridge-Sand und darunterliegendes Sandstein-Grundgestein prägen die ausgeprägte Mineralität der Weine, während die kühlen Bedingungen der Region für Frische und Spannung sorgen. Die rund 30 Weinbergsblöcke werden individuell bewirtschaftet, wobei Pflanzenausrichtung, Laubarbeit, Klone, Höhenlagen und Exposition berücksichtigt werden. Golden Mean vereint den eleganten, duftigen Swan-Klon mit dem strukturierten und erdigeren Pommard-Klon; Mother Rock basiert auf den Pinot-Noir-Klonen 37 und Dijon 777.

Essen & Servieren
Beide Pinot Noirs sind vielseitige Speisenbegleiter. Der Golden Mean passt hervorragend zu gebratener Ente, Geflügel, Kalbsgerichten, Pilzen und mild gereiftem Käse. Der strukturiertere Mother Rock harmoniert besonders gut mit geschmortem Geflügel, Lamm, Wildgeflügel, Rindfleisch mit feiner Sauce sowie kräftigen Pilzgerichten. Bei etwa 15 bis 17 °C servieren. Eine behutsame Belüftung im Glas genügt meist; den Mother Rock kann man bei Bedarf 30 bis 60 Minuten dekantieren, während der gereifte Golden Mean vorsichtig behandelt und direkt aus der Flasche verkostet werden sollte.

Produzent
Wayfarer wurde von Cleo Pahlmeyer mit dem Ziel gegründet, außergewöhnlichen Pinot Noir und Chardonnay aus dem anspruchsvollen Küstenklima von Sonoma zu erzeugen. Das Weingut bewirtschaftet den Wayfarer Vineyard mit großer Präzision und berücksichtigt jeden einzelnen Weinbergsblock sowie die unterschiedlichen Klone und Expositionen. Die Special Library-Freigabe stammt direkt aus dem Keller des Hauses und macht die seltene Gelegenheit möglich, zwei charakteristische 2014er Cuvées im gereiften Zustand gemeinsam zu entdecken: drei Flaschen Golden Mean und drei Flaschen Mother Rock.