Weingärtner Stromberg-Zabergäu, 180 Aufbruch Trollinger Lemberger lieblich MEHRWEG 2019

Der 180° Aufbruch vereint Trollinger und Lemberger zu einer lieblichen, fruchtbetonten Cuvée aus Württemberg. Die beiden traditionellen Rebsorten prägen den regionalen Weinstil auf unterschiedliche Weise: Trollinger bringt Frische, Lemberger Tiefe und Würze.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Rotwein in einem lebhaften Rot. In der Nase und am Gaumen stehen saftige Erdbeeren und Himbeeren im Vordergrund, ergänzt durch feine Noten roter Johannisbeeren. Weiche Tannine und eine angenehme Restsüße sorgen für einen ausgewogenen, unkomplizierten Eindruck. Seine frische Frucht kommt besonders gut zur Geltung, wenn der Wein jung getrunken wird. Angaben zu einem konkreten Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Cuvée aus Trollinger und Lemberger wird im Edelstahltank ausgebaut, damit ihre lebendige Frucht erhalten bleibt. Der Beschreibung zufolge werden die Reben naturnah kultiviert; nähere Angaben zu Terroir, Lese oder Vinifikation sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Passt zu einer schwäbischen Vesper, leichten Mahlzeiten und gebratenem Fleisch. Auch in geselliger Runde nach dem Essen ist er ein unkomplizierter Begleiter. Bei etwa 18 °C servieren; eine besondere Dekantierzeit ist bei diesem fruchtigen, leicht zugänglichen Wein nicht nötig.