Weingärtner Stromberg-Zabergäu, Hohenhaslacher Kirchberg Trollinger MEHRWEG 2018

Der Hohenhaslacher Kirchberg Trollinger 2018 ist ein unkomplizierter, eleganter Rotwein, der die leichte, fruchtbetonte Seite der württembergischen Weinkultur zeigt. Seine Herkunft von den Keuperböden rund um Stromberg und Heuchelberg verleiht ihm einen charakteristischen regionalen Ausdruck.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Trollinger in zartem Rot. In der Nase stehen frische Erdbeeren, saftige Himbeeren und rote Johannisbeeren im Vordergrund. Am Gaumen ist er leicht und lebhaft, mit weicher Tanninstruktur, feiner Frucht und harmonischer Fülle. Der Ausbau im Stahltank bewahrt die frischen Beerenaromen. Als zugänglicher Wein ist er zum Genuss in seiner jugendlichen Fruchtphase gedacht; konkrete Angaben zu seinem Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Gebiet Stromberg und Heuchelberg, wo die Reben auf charakteristischen Keuperböden wachsen. Der Ausbau im Stahltank erhält die fruchtige Frische und den lebendigen Charakter des Trollingers. Angaben zu Leseverfahren und weiteren Vinifikationsdetails liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt zu gerösteten Maultaschen, Rostbraten und herzhaften Gerichten der schwäbischen Küche ebenso wie zu einem Grillabend. Leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren. Eine längere Dekantierzeit ist bei diesem unkomplizierten, fruchtbetonten Wein in der Regel nicht nötig.