Weingut Aufricht, Aufricht Grauburgunder 2025 White

Der trockene Grauburgunder 2025 von Weingut Aufricht verbindet die reife Frucht des milden Bodenseeklimas mit einer frischen, lebendigen Art. Saftige Aromen, feine Mineralität und ein klarer Ausbau im Edelstahltank machen ihn zu einem vielseitigen Weißwein für den Alltag und den gedeckten Tisch.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Gelbton. In der Nase entfalten sich reife Mirabelle, Aprikose und gelber Apfel, ergänzt durch florale Nuancen, einen Hauch Nuss und feine Zitrusnoten. Mineralische Anklänge runden das einladende Aromenspiel ab. Am Gaumen ist der Grauburgunder saftig und lebendig: Honigmelone und Williams-Birne treffen auf eine frische Säure und einen mittelkräftigen Körper. Im Nachhall bleibt eine feine, an Feuerstein erinnernde Mineralität. Als fruchtbetonter Wein dürfte er besonders jung getrunken Freude bereiten.

Vinifikation
Das milde Bodenseeklima prägt den Charakter des Weins und bringt reife Frucht mit frischer Lebendigkeit zusammen. Die Trauben werden als ganze Trauben schonend gepresst und ohne Maischestandzeit verarbeitet. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die klare Frucht und die natürliche Frische der Grauburgunder-Traube.

Essen & Servieren
Zu Fisch, hellem Geflügel, sommerlichen Salaten oder milden Gemüsegerichten ist dieser Grauburgunder ein unkomplizierter Begleiter. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.