Weingut Bastian Beny Chardonnay Bio 2023 white

Mit dem Chardonnay Bio 2023 präsentiert Bastian Beny seinen ersten reinsortigen Chardonnay – und gleich einen Wein, der mit Präzision, Salzigkeit und eigenständigem Profil auffällt. Die Kombination aus kühler Lage, kalkreichen Böden und minimalinvasiver Vinifikation verleiht ihm eine klare Handschrift, die ihn schon jetzt als spannenden Vertreter aus Rheinhessen ausweist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Chardonnay mit zurückhaltender, klarer Frucht und einem sehr feinen, eleganten Auftritt. In der Nase verbinden sich würzige und leicht erdige Noten mit gelbfruchtigen Anklängen von reifem Apfel und etwas Quitte, dazu kommen feine Zitruszesten und ein mineralischer Duft, der an nasse Steine erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, straff und salzig, mit dezenter Frucht, cremiger Textur durch die lange Hefereife und einer lebendigen, kühlen Spannung. Trotz des jungen Alters der Reben besitzt er bereits Tiefe und Charakter. Mit weiterer Flaschenreife dürfte er an Komplexität und geschmeidiger Fülle gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einer vergleichsweise kühlen Lage in Rheinhessen mit kalkreichen Böden, die dem Wein seine straffe Struktur und mineralische Prägung verleihen. 2017 wurden dort französische Chardonnay-Klone gepflanzt; die Ernte erfolgt per Handlese. Vinifiziert wird minimalinvasiv mit Spontangärung im gebrauchten Holz, anschließend reift der Wein lange auf der Vollhefe und wird nach rund eineinhalb Jahren unfiltriert gefüllt.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, hellem Geflügel oder cremigen Gemüsegerichten; auch zu mildem Ziegenkäse passt er hervorragend. Am besten bei 9–11 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht zwingend nötig, kann dem Wein bei junger Flaschenreife aber etwas mehr Offenheit geben.

Produzent
Weingut Frank Beny steht für präzise, handwerklich geprägte Weine mit klarem Fokus auf Herkunft und minimalen Eingriff im Keller. Besonders die Weine von Bastian Beny haben sich in Rheinhessen einen Namen gemacht, weil sie trotz ihrer modernen Stilistik stets Charakter und Spannung bewahren. Mit dem ersten sortenreinen Chardonnay unterstreicht das Weingut einmal mehr seinen Anspruch, eigenständige und terroirgeprägte Weine zu schaffen.