Weingut Dönnhoff, Dönnhoff Riesling Tonschiefer 2024 White

Der trockene Dönnhoff Riesling Tonschiefer 2024 verbindet klare Frucht mit der präzisen Mineralität verwitterter Tonschieferböden. Alte Reben und steile Lagen rund um Leistenberg bei Oberhausen prägen einen eleganten Nahe-Riesling mit besonderer Herkunft.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Gelbton. In der Nase treffen weißer Pfirsich, reife Zitrusfrucht und grüner Apfel auf Akazie, weiße Blüten und frische Kräuter; eine feine, steinige Mineralität gibt dem Bouquet zusätzliche Kontur. Am Gaumen ist der Riesling schlank, saftig und von lebendiger Säure getragen. Steinobst und ein zurückhaltender Hauch Vanille ergänzen die präzise Frucht. Seine Frische macht ihn schon jung zugänglich; bei kühler, dunkler Lagerung dürfte er sich auch über einige Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus steilen Lagen am Leistenberg, deren verwitterte Tonschieferböden dem Wein seine mineralische Prägung verleihen. Ein Teil der Reben ist über vier Jahrzehnte alt. Die sorgfältige Handlese und strenge Auslese sichern die Qualität der Trauben. Der Ausbau in Edelstahltanks und großen Holzfässern bewahrt die Frische und ergänzt sie um eine feine Textur.

Essen & Servieren
Passt zu gebratenem oder gedämpftem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel und mild gewürzten asiatischen Gerichten. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine längere Dekantierzeit ist bei diesem frischen Riesling nicht nötig; kurz vor dem Einschenken zu öffnen genügt.

Produzent
Weingut Dönnhoff zählt zu den renommierten Erzeugern der Nahe und ist besonders für charaktervolle Rieslinge bekannt. Das Weingut steht für Weine, die ihre Herkunft präzise zum Ausdruck bringen – von lebendigen, mineralischen Qualitäten bis zu großen Lagenweinen.