Weingut Dönnhoff, Dönnhoff Weißburgunder 2024 White

Der Dönnhoff Weißburgunder VDP.Gutswein trocken 2024 verbindet reife Frucht mit frischer Säure und einer feinen mineralischen Note aus den Böden der Nahe. Als trockener Gutswein zeigt er den klaren, eleganten Stil des Weinguts und ist ein vielseitiger Begleiter für unkomplizierten Genuss.

Geschmacksprofil
Im Duft treffen weiße Pfirsiche, Birne und Mirabelle auf dezente Anklänge von grüner Banane und Sternfrucht. Zitrus und rosa Grapefruit sorgen für einen frischen Akzent. Am Gaumen ist der Wein angenehm trocken und ausgewogen, mit gut eingebundener Säure sowie Nuancen von Aprikose und Mandel. Eine feine Mineralität verleiht ihm Kontur, während die Frucht für einen zugänglichen, harmonischen Eindruck sorgt. Am besten lässt sich der Weißburgunder jung und frisch genießen. Seine ausgewogene Struktur dürfte ihm jedoch auch über die nächsten Jahre hinweg Trinkfreude bereiten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Nahe-Gebiet, wo Quarzit, Porphyr und tonhaltiger Mergel die mineralische Prägung des Weins mitbestimmen. Der Weißburgunder reift sieben Monate in großen Holz- beziehungsweise Stückfässern. Angaben zur Lese und zu den einzelnen Schritten der Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Der Wein passt zu gebratenem oder gedünstetem Fisch, hellem Geflügel, cremigen Gemüsegerichten und mildem Käse. Servieren Sie ihn bei etwa 9–11 °C. Ein Dekantieren ist bei diesem frischen, zugänglichen Weißburgunder in der Regel nicht nötig; kurz vor dem Einschenken geöffnet kann er sich im Glas gut entfalten.

Produzent
Das Weingut Dönnhoff ist in Oberhausen an der Nahe beheimatet und zählt zu den renommierten Erzeugern der Region. Die Weinbautradition der Familie reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Besonders für charaktervolle Rieslinge bekannt, steht das Weingut auch bei seinen Gutsweinen für sorgfältige Arbeit und einen präzisen Ausdruck der Nahe.