Weingut F.X. Pichler, F.X. Pichler Grüner Veltliner Loibner Ried Steinertal Wachau 2024 White

Der Grüner Veltliner Ried Steinertal 2024 von F.X. Pichler stammt aus einer der renommiertesten Einzellagen der Wachau und verbindet konzentrierte Frucht mit mineralischer Präzision. Alte, tief wurzelnde Reben und bewusst niedrige Erträge verleihen ihm Tiefe und Struktur, während die lebendige Säure für elegante Spannung sorgt.

Geschmacksprofil
Im Duft zeigen sich gelber Apfel und reife Birne, ergänzt von Quitten- und Orangenschale sowie Honigmelone. Mineralische Noten und ein Hauch weißer Pfeffer sorgen für zusätzliche Komplexität. Am Gaumen ist der Wein trocken, mittelkräftig und strukturiert, mit klarer Frucht, lebhafter Säure und feinen Anklängen von Sesam und reifer Birnenschale. Schon jetzt überzeugt er mit Eleganz und Substanz; zugleich besitzt er ein großes Reifepotenzial. Konkrete Angaben zur möglichen Lagerdauer liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Ried Steinertal liegt neben dem Loibenberg und ist von Gneis- und Granitböden mit einer feinen Sandschicht geprägt. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Der Wein reift neun Monate im Edelstahltank, wodurch die Sortenfrucht bewahrt und die präzise Aromatik herausgearbeitet wird.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind gebratener oder gedünsteter Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel und Gerichte mit frischen Kräutern. Auch zur österreichischen Küche, etwa zu Wiener Schnitzel, kann der lebendige, strukturierte Stil gut passen. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren; eine kurze Belüftung im Glas sollte genügen.