Weingut Georg Breuer, Georg Breuer Terra Montosa Riesling 2021 White

Der Terra Montosa Riesling trocken 2021 vereint ausgewählte Trauben aus den steilen Spitzenlagen von Rüdesheim, Lorch und Rauenthal zu einer vielschichtigen Cuvée. Sein Zusammenspiel aus reifer Frucht, lebendiger Säure und mineralischer Spannung macht ihn zu einem ausdrucksstarken Botschafter des Rheingaus.

Geschmacksprofil
Im Duft verbinden sich Aprikose, Mandarine und grüner Apfel mit feinen Noten von Zitronengras. Weiße Blüten und Kräuter verleihen zusätzliche Frische, während eine markante Flintnote für mineralische Tiefe sorgt. Am Gaumen zeigt sich der Riesling vollmundig, cremig und zugleich präzise strukturiert. Reife Zitrusfrucht und ein Hauch Brioche treffen auf eine frische, fein gespannte Säure. Seine Balance und Dichte lassen eine weitere Entwicklung in der Flasche erwarten; ein konkretes Reifefenster ist nicht angegeben.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus steilen Lagen in Rüdesheim, Lorch und Rauenthal, darunter Roseneck, Rottland und Schlossberg. Sie werden streng selektiert; Angaben zur Erntemethode und zu den Böden liegen nicht vor. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Ein kleiner Teil des Weins reift zusätzlich auf der Feinhefe in großen Holzfässern – das bewahrt die klare Frucht und steuert zugleich eine dezente Hefenote sowie eine weichere Textur bei.

Essen & Servieren
Passt zu gebratenem oder gedünstetem Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel, ebenso zu aromatischen Kräuterküchen und mild gewürzten asiatischen Gerichten. Am besten bei etwa 9–11 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; längeres Dekantieren ist nicht nötig.