Weingut Giegerich Spätburgunder Rücker Alte Reben 2023

Der Weingut Giegerich Spätburgunder Rücker Alte Reben 2022 ist ein herausragendes Beispiel für die Kunst der Burgunderproduktion in Franken. Mit einer tiefen Leidenschaft für Spätburgunder hat das Weingut unter der Führung von Philipp und Kilian Giegerich eine beeindruckende Kollektion geschaffen, die sowohl Finesse als auch Komplexität bietet. Dieser Wein stammt von etwa 45 Jahre alten Reben auf kargem Buntsandstein und beeindruckt mit einer satten und tiefen Frucht und einer würzigen Note.

Geschmacksprofil
Das Aussehen dieses Spätburgunders zeigt eine tiefe rubinrote Farbe, die seine Intensität andeutet. In der Nase offenbart der Wein Aromen von dunklen Beeren und einem Hauch von Cassis, die von einer subtilen, pfeffrigen Würze und einem Anklang von trockenem Laub begleitet werden. Auf dem Gaumen präsentiert er eine dunkle Frucht, die durch einen ausgeprägten Säurenerv belebt wird und eine beeindruckende Balance schafft. Der Abgang ist langanhaltend mit einer Note von dunklen Waldfrüchten und feinen Gewürznoten, die zu einer eleganten, leicht mineralischen Struktur führen. Der Wein zeigt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und wird sich in den kommenden Jahren noch weiter entwickeln.

Vinifikation
Das Terroir, aus dem dieser Spätburgunder stammt, ist geprägt von kargem Buntsandstein, welches den 45 Jahre alten Reben ermöglicht, tief verwurzelte und charaktervolle Trauben hervorzubringen. Die Ernte erfolgt sorgfältig von Hand, um die Qualität der Frucht zu gewährleisten. Der Wein wird nach französischem Vorbild im Barrique ausgebaut, wodurch er eine komplexe Struktur und faszinierende Tiefe erlangt. Die Vinifikation erfolgt mit viel Liebe zum Detail, um die Einzigartigkeit jeder Beere zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Spätburgunder harmoniert wunderbar mit gebratenem Wild, Pilzgerichten oder einem herzhaften Entenconfit. Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von 16-18 Grad Celsius serviert werden, um sein volles Aroma entfalten zu können. Wir empfehlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, damit er seine komplexen Aromen vollständig entwickeln kann.

Produzent
Das Weingut Giegerich, unter der Leitung von Philipp und Kilian Giegerich, ist ein bedeutender Vertreter der fränkischen Weinlandschaft. Mit einer tiefen Verwurzelung in der Region und einer kompromisslosen Hingabe für Qualität haben sie sich einen Namen gemacht. Besonders bekannt sind sie für ihre Burgunderweine, die regelmäßig für ihre herausragende Güte und ihren harmonischen Stil ausgezeichnet werden.