Weingut Heinrich, Heinrich Zweigelt Burgenland 2019

Der Heinrich Zweigelt Burgenland 2019 zeigt die Rebsorte von ihrer fruchtbetonten, unkomplizierten Seite – mit dunklen Beeren, sanfter Würze und geschmeidigen Tanninen. Handverlesene Trauben von über 30 Jahre alten Rebstöcken und der Ausbau im Holz geben ihm Struktur, ohne die klare Frucht in den Hintergrund zu drängen.

Geschmacksprofil
Im Duft verbinden sich Brombeere, dunkle Kirsche und schwarze Johannisbeere mit Anklängen von Holunder, Dörrpflaume und einem Hauch Pfeffer. Dezente grüne und erdige Noten sorgen für zusätzliche Tiefe. Angaben zur Farbe liegen nicht vor. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen und fruchtig, mit samtigen Tanninen und mittlerem Körper. Schokolade und ein feiner Hauch von Rauch klingen im Abgang an, ohne die Frucht zu überdecken. Ein konkretes Reifepotenzial ist nicht angegeben.

Vinifikation
Die Trauben stammen von mehr als 30 Jahre alten Rebstöcken und wurden von Hand gelesen. Nach spontaner Gärung und Maischekontakt wurde der Wein drei Jahre in Holzfässern und 500-Liter-Eichenfässern ausgebaut. Auf eine Filtration wurde verzichtet. Angaben zu den konkreten Bodenverhältnissen und zur Lage sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Seine dunkle Frucht und die weichen Tannine passen gut zu gegrilltem Fleisch, würziger Wurst, Pilzgerichten oder mild gereiftem Hartkäse. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei Bedarf kann der Wein etwa 20–30 Minuten vor dem Servieren geöffnet werden.