Weingut Hirsch, Hirsch Grüner Veltliner Ried Renner 1ÖTW Kamptal 2021 White

Der Grüner Veltliner Ried Renner 1ÖTW 2021 verbindet die mineralische Eleganz einer Kamptaler Spitzenlage mit der lebendigen Frische der Rebsorte. Die als 1ÖTW klassifizierte Ried Renner liegt am Fuß des Heiligensteins und zählt zu den renommierten Einzellagen der Region.

Geschmacksprofil
Im Duft zeigen sich weißer Apfel und saftige Birne, dazu Limettenschale, würzige Kräuter und florale Anklänge. Am Gaumen wirkt der Wein voll und gehaltvoll, zugleich sorgt die gut eingebundene, lebendige Säure für Frische und Struktur. Eine feine Mineralität rundet den harmonischen Eindruck ab. Seine Balance und sein Rückgrat lassen erwarten, dass der Wein noch einige Jahre an Komplexität gewinnen kann. Falstaff bewertete ihn mit 96 Punkten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Ried Renner am Fuß des Heiligensteins. Der kalkhaltige Boden prägt den mineralischen Charakter des Weins. Die Gärung erfolgte spontan mit natürlichen Hefen; anschließend reifte der Wein in Edelstahltanks und großen Eichenfässern. Angaben zur Lese liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Zu asiatischen Gerichten mit feiner Würze passt der Wein ebenso gut wie zu Fisch und Meeresfrüchten; auch solo lässt er sich genussvoll entdecken. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; ein Dekantieren ist nicht erforderlich.