Weingut Hutter Smaragd Grauer Burgunder 2019

Weingut Hutter Smaragd Grauer Burgunder 2019 er en elegant og seriøs hvidvin fra Wachau, der viser Pinot Gris i en mere fyldig og gastronomisk stil. Som Smaragd-vin er den blandt områdets mest koncentrerede og lagringsværdige udtryk, med både moden frugt, præcision og den klassiske Wachau-mineralitet.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen gylden med let sølvgrønne reflekser. Duften er generøs og nuanceret med modne pærer, gule æbler, citrus, honningmelon og hvide blomster, suppleret af diskrete noter af nødder, tørrede pærer og friske urter. Smagen er fyldig, cremet og koncentreret med moden stenfrugt, flot mineralitet og en fin balance mellem kraft og friskhed. Eftersmagen er lang, elegant og let krydret. Vinen har et klart lagringspotentiale og kan udvikle endnu mere dybde og kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra nogle af husets bedste terrasserede vinmarker omkring Mautern i Wachau, hvor stenrige jorde og et varmt 2019-år gav særligt modne og koncentrerede druer. Vinificeringen sker primært i ståltank for at bevare præcisionen og det tydelige terroirudtryk, mens den lange modning på bærmen tilfører ekstra fylde, tekstur og kompleksitet.

Essen & Servieren
Den fyldige stil gør vinen oplagt til gastronomiske retter som stegt kylling, kalv, svamperetter, fisk med smørbaserede saucer, grillede skaldyr eller risotto med parmesan og urter. Server den ved 10-12 °C. En kort dekantering kan anbefales, hvis du vil åbne vinen hurtigt og fremhæve dens aromatiske dybde.

Produzent
Weingut Hutter holder til i Mautern i Wachau og drives af familien Hutter gennem flere generationer. Huset er især kendt for elegante, præcise vine på de klassiske Wachau-druer, hvor fokus ligger på renhed, terroir og drikkeglæde. Vinmarkerne på de karakteristiske terrasser langs Donau giver vinene en tydelig regional identitet og et solidt ry blandt Wachau-producenterne.