Weingut Karl Schaefer, Michelsberg Riesling Grosse Lage Karl Schaefer Pfalz 2022 White

Der Michelsberg Riesling Große Lage 2022 von Weingut Karl Schaefer stammt aus einer der renommierten Weinlagen rund um Bad Dürkheim in der Pfalz. Die südliche Ausrichtung, rote Sandsteinböden und kalkhaltige Ablagerungen schaffen ideale Bedingungen für einen trockenen Riesling mit reifer Frucht, präziser Mineralität und lebendiger Frische.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldgelb. In der Nase verbinden sich Aromen von saftigem Pfirsich, Ananas und Mango mit feinen Noten von Akazienblüten, Honig und getrockneten Früchten. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling trocken, strukturiert und mineralisch, mit einer harmonischen Balance aus reifer Frucht und animierender Säure. Seine klare Struktur und Frische verleihen ihm ein gutes Reifepotenzial; bei geeigneter Lagerung kann er sich über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die südexponierte Lage Dürkheimer Michelsberg erhält besonders viel Sonne und ermöglicht eine frühe, gleichmäßige Reife der Rieslingtrauben. Roter Sandstein und kalkhaltige Böden sorgen zugleich für eine gute Drainage und tragen zur mineralischen Prägung des Weins bei. Die Trauben werden ökologisch bewirtschaftet; nähere Angaben zu Handlese, Ausbau und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem oder gedünstetem Fisch sowie hellem Fleisch. Auch zu cremigen Pastagerichten und feinen Gemüsegerichten passt der trockene Riesling hervorragend. Idealerweise bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, kann dem Wein jedoch etwas Luft und zusätzliche aromatische Tiefe verleihen.