Weingut Knewitz Riesling Hundertgulden Großes Gewächs Bio 2024 white

Der Riesling Hundertgulden Großes Gewächs von Weingut Knewitz zählt zu den markantesten trockenen Spitzenweinen Rheinhessens. Als biologisch erzeugter Riesling aus einer historisch bedeutenden Großen Lage verbindet er die karge Kalksteinprägung des Hügellands mit präziser Säure, großer Spannung und beeindruckender mineralischer Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit jugendlichen, grünlichen Reflexen. In seiner frühen Phase wirkt er naturgemäß noch verschlossen und leicht reduktiv – ein Zeichen seiner Konzentration und seines Entwicklungspotenzials. Mit Luft entfalten sich steinige, kalkige und karge Nuancen, begleitet von feiner grüner Frucht, Zitrusanklängen und dezenten erdigen Tönen. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling kraftvoll, zugleich äußerst saftig und fokussiert. Eine markante, lebendige Säure zieht sich durch den Wein und verleiht ihm enorme Spannung, während die ausgeprägte Mineralität für einen langen, präzisen Nachhall sorgt. Der 2024er ist als Großes Gewächs auf weitere Reife ausgelegt und dürfte sich über mehrere Jahre zunehmend öffnen und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Lage Hundertgulden ist vor allem für ihren außergewöhnlich hohen Kalkanteil bekannt – das Kernstück gilt als eines der karbonatreichsten Terroirs Deutschlands. Dieser karge, kalkgeprägte Untergrund bildet die Grundlage für den steinigen, geradlinigen Charakter des Rieslings. Die Trauben stammen aus biologischem Anbau; konkrete Angaben zu Lesezeitpunkt, Ertragsregulierung und dem exakten Ausbau des Jahrgangs 2024 liegen nicht vor. Der zurückhaltende, reduktive Auftakt und die klare Mineralität weisen auf eine präzise, terroirgeprägte Vinifikation mit Fokus auf Langlebigkeit hin.

Essen & Servieren
Ideal zu edlen Fischgerichten, Krustentieren, Sushi und Meeresfrüchten sowie zu hellem Geflügel und feinen vegetarischen Gerichten mit Spargel oder Kräutern. Auch zu gereiftem Ziegenkäse bildet seine lebendige Säure einen reizvollen Kontrast. Bei etwa 10–12 °C servieren. Aufgrund seiner anfänglichen Verschlossenheit empfiehlt es sich, den Wein vor dem Genuss ein bis zwei Stunden zu karaffieren oder im großen Rieslingglas ausreichend zu belüften.

Produzent
Weingut Knewitz gehört zu den renommierten Betrieben Rheinhessens und wird von den Brüdern Knewitz geführt, die den kalkgeprägten Lagen ihrer Heimat mit großer Präzision Ausdruck verleihen. Die Große Lage Hundertgulden nimmt dabei eine besondere Stellung ein: Bereits im 14. Jahrhundert erhielt sie ihren Namen, da das Grundstück häufig für viele rheinische Gulden den Besitzer wechselte. Heute steht die Lage weithin für charaktervolle, mineralische Spitzenrieslinge – eine Stilistik, die Weingut Knewitz eindrucksvoll auf die Flasche bringt.