Weingut Knewitz Riesling Hundertgulden Großes Gewächs Bio 2025 white

Der Riesling Hundertgulden Großes Gewächs Bio stammt aus einer der renommierten Spitzenlagen Rheinhessens und verbindet Riesling mit dem besonderen Kalksteincharakter der Lage. Ihren Namen trägt die Hundertgulden seit dem 14. Jahrhundert – damals wechselte sie so häufig den Besitzer, dass dafür beträchtliche Summen in rheinischen Goldgulden fällig wurden.

Geschmacksprofil
Eine Verkostungsnotiz für den Jahrgang 2025 liegt noch nicht vor. Als Orientierung beschreibt die Notiz zum Jahrgang 2020 einen zunächst verschlossenen, reduktiv wirkenden Wein mit steiniger, karger Aromatik. Mit Luft zeigten sich zarte grüne Frucht und erdige Anklänge; am Gaumen wirkten Mineralität und Saftigkeit eindrucksvoll, begleitet von einer druckvollen Säure. Angaben zu Farbe und konkretem Reifepotenzial des 2025ers lassen sich daraus nicht verlässlich ableiten.

Vinifikation
Das Kernstück der Hundertgulden gilt als besonders karbonatreich und prägt den kalksteinbetonten Charakter, für den die Lage bekannt ist. Der Wein ist als Bio-Riesling ausgewiesen und als Großes Gewächs klassifiziert. Konkrete Angaben zu Lese und Ausbau des Jahrgangs 2025 liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Zu Riesling dieser mineralischen, säurebetonten Stilistik passen gebratener oder gedämpfter Fisch, Meeresfrüchte und helles Geflügel; auch Ziegenkäse kann eine schöne Ergänzung sein. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Glas oder rund 20–30 Minuten in einer Karaffe kann einem zunächst zurückhaltenden Wein mehr Ausdruck geben.

Produzent
Weingut Knewitz aus Rheinhessen ist für Rieslinge bekannt, bei denen Herkunft und kalkgeprägte Böden im Mittelpunkt stehen. Mit dem Hundertgulden arbeitet das Weingut eine der charakterstarken Lagen der Region heraus. Weitere Angaben zur Geschichte des Weinguts oder zu Auszeichnungen sind für dieses Produkt nicht hinterlegt.