Weingut Markus Molitor, Wehlener Sonnenuhr Auslese ** Fruchtsüss

Die Wehlener Sonnenuhr Auslese ** Fruchtsüss von Markus Molitor steht für filigrane Moselkunst auf höchstem Niveau: präzise, vielschichtig und mit jener faszinierenden Balance aus Süße, Säure und Mineralität, für die große Rieslinge berühmt sind. Aus einer der ikonischsten Lagen der Mosel stammend, verbindet sie elegante Frucht mit beeindruckender Spannung und Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles, leuchtendes Goldgelb. In der Nase entfalten sich reife gelbe Früchte, Pfirsich, Aprikose, Zitrus und feine florale Noten, dazu der typische Schiefer- und Kräuterakzent der Lage. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und doch unglaublich präzise: saftige Fruchtsüße trifft auf eine lebendige, nervige Säure und eine salzige Mineralität, die für Frische und Länge sorgt. Die Auslese besitzt sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre, oft Jahrzehnte, weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Wehlener Sonnenuhr gehört zu den renommiertesten Steillagen der Mosel; ihre Schieferböden speichern Wärme und prägen den Wein mit ausgeprägter Mineralität und feiner, kühler Eleganz. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um nur vollreifes, gesundes Lesegut zu gewinnen. Die Vinifikation erfolgt schonend und mit möglichst viel Respekt vor dem natürlichen Ausdruck der Lage, damit Frucht, Finesse und Struktur klar erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Ideal zu Blauschimmelkäse, Foie gras, fruchtigen Desserts oder auch solo als meditativer Wein. Sehr schön passt er außerdem zu asiatisch inspirierten Gerichten mit milder Schärfe oder zu gereiftem Ziegenkäse. Am besten bei 8–10 °C servieren; eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Weingut Markus Molitor zählt zu den führenden Erzeugern an der Mosel und ist bekannt für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie, außergewöhnliche Selektionsarbeit und große Stilvielfalt. Das Weingut bewirtschaftet zahlreiche Spitzenlagen und hat sich international einen exzellenten Ruf für präzise, langlebige Rieslinge erarbeitet. Besonders geschätzt wird die Handschrift des Hauses: Klarheit, Tiefe und beeindruckende Terroirprägung.