Weingut Maximin Grünhaus, Riesling Grünhäuser 1G 2024 White

Der Riesling Grünhäuser 1G trocken 2024 vereint ausgewählte Trauben aus Abtsberg, Herrenberg und Bruderberg zu einem charaktervollen Wein, der die Schieferprägung der Ruwer in den Mittelpunkt stellt. Als VDP.Erste Lage verbindet er Herkunft und Finesse – aus einem Weingut, dessen Geschichte bis ins 10. Jahrhundert zurückreicht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling in einem hellen Gelbton. In der Nase treffen Anklänge von nassem Schiefer und Feuerstein auf aromatische Kräuter wie Thymian und Rosmarin; dahinter klingen Weinbergspfirsich, Quitte und Lindenblüte an. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und zugleich präzise. Eine lebhafte, straffe Säure trägt die salzige Mineralität und würzigen Schiefernoten, während die Frucht bewusst im Hintergrund bleibt. Seine Struktur lässt eine positive Entwicklung über mehrere Jahre erwarten; mit etwas Flaschenreife dürfte er zusätzliche Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Ruwer-Steillagen Abtsberg, Herrenberg und Bruderberg, deren dunkle Schieferböden den würzigen, mineralischen Charakter des Weins prägen. Sie werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Der Ausbau erfolgt in Tanks und traditionellen Fuderfässern, mit dem Ziel, Herkunft und Klarheit der Rieslingfrucht zur Geltung zu bringen.

Essen & Servieren
Besonders passend ist der Riesling zu gebratenem oder gedünstetem Süßwasserfisch, hellem Geflügel und Gerichten mit frischen Kräutern. Auch zu Ziegenkäse oder einer fein gewürzten asiatischen Küche setzt seine lebhafte Säure einen reizvollen Akzent. Bei etwa 8–10 °C servieren; eine kurze Belüftung im Glas genügt, ein längeres Dekantieren ist nicht nötig.

Produzent
Weingut Maximin Grünhaus liegt in Mertesdorf an der Ruwer und zählt zu den traditionsreichen Namen des Moselgebiets. Die Geschichte des Guts reicht bis zu einer Schenkung an die Abtei St. Maximin im Jahr 966 zurück; seit 1882 ist es im Besitz der Familie von Schubert. Die Weinberge Abtsberg, Herrenberg und Bruderberg prägen den Ruf des Hauses und stehen für eigenständige, klar terroirgeprägte Rieslinge.