Weingut Maximin Grünhaus, Schloss Riesling 2024 White

Der Schloss Riesling trocken 2024 von Maximin Grünhaus bringt die frische, klare Stilistik der Ruwer ins Glas. Saftige Frucht, lebendige Säure und ein feiner Hauch von Devon-Schiefer prägen diesen vielseitigen Riesling, der die Herkunft seines Weinguts unverkennbar widerspiegelt.

Geschmacksprofil
Im Duft zeigen sich Pfirsich, Mirabelle und Quitte, begleitet von weißen Frühlingsblüten und einem feinen Anklang von Limette. Eine dezente, von rotem und blauem Devon-Schiefer geprägte Mineralität ergänzt das fruchtige Bouquet. Am Gaumen verbinden sich grüner Apfel, Grapefruit und Stachelbeere mit saftiger Frucht und lebendiger Säure. Der Wein wirkt leichtfüßig und frisch, ohne an Ausdruck einzubüßen. Seine klare Frucht spricht für einen Genuss in den kommenden Jahren; konkrete Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Schiefer geprägten Herkunft an der Ruwer. Der Wein wird spontan vergoren und im Edelstahltank ausgebaut, wodurch die klare Frucht und der Riesling-Charakter bewahrt werden; die Spontangärung trägt zugleich zusätzliche Tiefe und Komplexität bei. Angaben zu Leseverfahren und einzelnen Weinbergslagen sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Als Aperitif macht dieser Riesling ebenso eine gute Figur wie zu leichten Gerichten, etwa Fisch, Meeresfrüchten, frischen Salaten oder mild gewürzten Speisen. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist nicht nötig; nach kurzem Öffnen kann sich der Wein direkt im Glas entfalten.