Weingut Nigl, Nigl Riesling Ried Hochäcker Privat 1ÖTW Erste Lage 2020 White

Der Nigl Riesling Ried Hochäcker Privat 1ÖTW Erste Lage DAC 2020 stammt von einer steilen, von Glimmerschiefer geprägten Terrasse und bringt die Herkunft Hochäcker mit bemerkenswerter Mineralität und Finesse zum Ausdruck. Als 1ÖTW Erste Lage verbindet er die Konzentration alter Reben mit der präzisen, eleganten Stilistik des Kremstals.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling in einem hellen Gelbton. In der Nase verbinden sich Aprikose und Birne mit feinen Zitrusnoten sowie einer würzigen, mineralischen Anmutung. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und konzentriert, zugleich hält die lebendige Säure den Wein frisch und ausgewogen. Der Ausbau im großen Holzfass verleiht ihm zusätzliche Komplexität und eine anhaltende Textur. Seine strukturierte Balance und die ausgeprägte Konzentration versprechen ein beachtliches Lagerpotenzial. Mit weiterer Reife dürfte sich sein vielschichtiges Aromenspiel noch weiter entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen von 35 bis 45 Jahre alten Reben in der steilen Ried Hochäcker, deren Glimmerschieferböden dem Wein seine mineralisch-würzige Prägung verleihen. Der Riesling reifte in großen Holzfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur gibt. Angaben zu Ernte und weiteren Details der Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Wein zu Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel sowie zu aromatischen Gerichten der asiatischen Küche. Servieren Sie ihn bei etwa 10–12 °C, damit Frucht, Säure und Mineralität gut zur Geltung kommen. Eine kurze Belüftung im Glas kann ihm zugutekommen; ein längeres Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.