Weingut Ökonomierat Rebholz Riesling Kastanienbusch Großes Gewächs 2024 white

Der Riesling Kastanienbusch Großes Gewächs 2024 vom Weingut Ökonomierat Rebholz stammt aus einer der renommiertesten Einzellagen der Pfalz. Die geschützte, warme Lage und ihre eisenhaltigen roten Schieferböden verleihen diesem trockenen Spitzenriesling Kraft, mineralische Tiefe und eine markante Struktur. Als Großes Gewächs steht er für die höchste Qualität klassifizierter deutscher Weinbergslagen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling in einem klaren, hellen Goldgelb. In der Nase verbinden sich feine Hefenoten mit Flint, getrockneten Kräutern und einem dezenten Anklang von Heu; mit zunehmender Belüftung entfalten sich komplexere, reifere Aromen. Die für den Kastanienbusch typischen mineralischen und würzigen Noten prägen das aromatische Profil. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und präzise, mit lebendiger Rieslingsäure, mineralischem Zug und einer markanten, gut eingebundenen Struktur. Der trockene Ausbau sorgt für Klarheit und Länge, während die warme Lage für Substanz und aromatische Reife steht. Ein Riesling mit ausgezeichnetem Reifepotenzial, der sich über mehrere Jahre weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen kann.

Vinifikation
Die Reben wachsen in der warmen, windgeschützten Kastanienbusch-Lage auf eisenhaltigem rotem Schiefer, dem sogenannten Rotliegenden. Die insgesamt rund 3,5 Hektar umfassenden Parzellen werden separat ausgebaut. Nach einer etwa 24-stündigen Maischestandzeit vergären und reifen die einzelnen Partien getrennt im Edelstahltank. Erst im Anschluss entscheidet das Weingut, welche Partien als Großes Gewächs, Ortswein oder Gutswein abgefüllt werden.

Essen & Servieren
Dieser ausdrucksstarke Riesling passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Geflügel in Kräutersaucen. Auch zu asiatisch gewürzten Gerichten, Pilzgerichten oder gereiftem Ziegenkäse bietet er eine spannende Kombination. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im großen Rieslingglas kann die mineralischen und würzigen Nuancen zusätzlich hervorheben; bei jüngeren Flaschen empfiehlt sich gegebenenfalls das Dekantieren.

Produzent
Das Weingut Ökonomierat Rebholz mit Sitz in Siebeldingen zählt zu den angesehenen Qualitätsweingütern der Südpfalz. Der Familienbetrieb ist besonders für charaktervolle, trockene Weine bekannt, die ihre Herkunft und die geologischen Bedingungen ihrer Lagen unverfälscht zum Ausdruck bringen. Der Kastanienbusch gehört zu den bedeutendsten Weinbergen des Hauses und steht exemplarisch für den präzisen, terroirgeprägten Stil von Rebholz.