Weingut Rings Calcaire Blanc de Noirs Brut Nature 2020 white

Der Calcaire Blanc de Noirs Brut Nature von Weingut Rings ist ein charakterstarker Sekt aus Pinot Noir, der trotz seiner roten Rebsorte als eleganter Blanc de Noirs auftritt. Mit seiner kompromisslos trockenen Brut-Nature-Art und der kalkgeprägten Herkunft aus der Pfalz steht er für Präzision, Spannung und viel Finesse. Weingut Rings gehört zu den spannendsten Betrieben der Region und hat sich mit klaren, terroirgeprägten Weinen einen festen Namen gemacht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Sekt hell, feinperlend und mit sehr klarer, präziser Ausstrahlung. In der Nase verbinden sich rote Beeren, Zitruszesten, etwas Hefegebäck und eine mineralische Kalknote zu einem vielschichtigen, frischen Duftbild. Am Gaumen wirkt der Blanc de Noirs trocken, straff und lebendig, mit feiner Cremigkeit, sauberer Frucht und kühler Mineralität. Die Brut-Nature-Dosage lässt den Wein besonders pur und direkt erscheinen; zugleich sorgt die Pinot-Noir-Struktur für Tiefe und Länge. Gute Flaschenreife dürfte ihm noch zusätzliche Komplexität verleihen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus kalkreichen Lagen in der Pfalz, deren Böden dem Wein seine markante Mineralität und Spannung verleihen. Geerntet wird sorgfältig von Hand, um nur gesundes und vollreifes Lesegut zu verwenden. Ausgebaut wird der Sekt nach klassischer Methode mit geduldiger Reife auf der Hefe, bevor er als Brut Nature ohne oder mit minimaler Dosage auf den Markt kommt.

Essen & Servieren
Perfekt als Aperitif, aber auch stark zu Austern, feinen Fischgerichten, Sushi, hellem Geflügel oder salzigen Snacks. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 6–8 °C. Eine Dekantierung ist nicht nötig; vielmehr lebt der Sekt von seiner Frische und feinen Perlage.

Produzent
Weingut Rings wird von den Brüdern Andreas und Steffen Rings geführt und hat sich in der Pfalz zu einem hoch angesehenen Betrieb entwickelt. Bekannt ist das Weingut für seine präzisen, terroirbetonten Weine und seinen modernen, zugleich sehr klaren Stil. Mit konsequenter Qualitätsarbeit und einem starken Fokus auf Herkunft zählt Rings heute zu den Spitzenadressen der Region.