Weingut Weninger Furmint Stein Bio 2020 white

Entdecken Sie den einzigartigen Weingut Weninger Furmint Stein Bio 2020, eine biologische Kreation aus der renommierten Weinregion Sopron in Ungarn. Dieser charaktervolle Weißwein zeichnet sich durch seine unverwechselbare Furmint-Traube aus, die auf den alten Rebstöcken des historischen Steinhanges gedeiht. Einst im 17. Jahrhundert als beste Weinlage angesehen, offenbart dieser Wein die harmonische Verbindung zwischen Tradition und moderner Weinbaukunst.

Geschmacksprofil
Bei der Verkostung präsentiert der Weingut Weninger Furmint Stein Bio 2020 ein klares, strahlendes Gold im Glas, das an sonnendurchtränktes Vinum erinnert. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Aroma von reifen Steinfrüchten, kombiniert mit dezenten mineralischen Anklängen und einem Hauch von frischer Zitrus. Der Gaumen wird dominiert von einer harmonischen Balance aus Frische und Komplexität, begleitet von Noten reifer Birnen und einem subtilen Rauch-Ton. Der lange, elegante Abgang überzeugt mit einem Hauch salziger Mineraltöne. Mit einem beachtlichen Reifepotenzial kann dieser Furmint bei idealer Lagerung über Jahrzehnte weiterentwickeln und an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Reben des Weingut Weninger Furmint Stein gedeihen auf dem steinigen Terroir in Sopron, das durch Gneis und Glimmerschiefer charakterisiert wird. Dank der östlichen Hangneigung und dem heißen Klima der pannonischen Tiefebene können die Trauben optimal reifen. Der biodynamische Anbau und die selektive Handlese garantieren die höchste Qualität der Trauben, die direkt gepresst und ohne den Einsatz von Schwefel auf natürliche Weise vergoren werden. Die 17-monatige Lagerung in großen Holzfässern auf der Vollhefe sorgt für zusätzliche Komplexität und Tiefe des Weins.

Essen & Servieren
Dieser Furmint Stein harmoniert wunderbar mit herzhaften Fischgerichten, wie beispielsweise gebratenem Zander oder gegrilltem Lachs, und verfeinert die Aromen von Meeresfrüchten. Auch weißes Geflügel oder dezent gewürzte vegetarische Speisen passen hervorragend. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C, und eine kurze Belüftungszeit bringt die komplexen Aromen voll zur Geltung.

Produzent
Das Weingut Weninger blickt auf eine lange Tradition im Weinbau zurück und hat sich als innovativer Vorreiter in der Region Sopron etabliert. Franz Weninger leitet das Weingut mit einer klaren Vision für nachhaltigen, biodynamischen Weinbau, der sowohl die Natur als auch die Traditionen respektiert. Unter seiner Führung erlangte das Weingut internationale Anerkennung für seine außergewöhnlichen Weine, die das Potenzial ihrer einzigartigen Herkunft voll ausschöpfen.