Weinmanufaktur Stuttgart, Merlot 2023

Der trockene Merlot 2023 der Weinmanufaktur Stuttgart verbindet reife rote Frucht mit einer samtigen Textur und feinen Holznoten. Seine Herkunft aus den Stuttgarter Weinbergen rund um den Untertürkheimer Altenberg verleiht ihm einen eigenständigen Charakter – ein ausdrucksstarkes Beispiel für Weinbau mitten in der Stadt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Granatrot. In der Nase stehen intensive Kirscharomen im Vordergrund, begleitet von Brombeere und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen wirkt der Merlot samtig und vollmundig, mit gut eingebundenen Tanninen. Feine Anklänge von Schokolade und Eiche ergänzen die roten Fruchtaromen. Angaben zum weiteren Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Stuttgarter Weinbergen am Untertürkheimer Altenberg. Die traditionelle Gärung mit Schalenkontakt verleiht dem Wein Tiefe und Struktur; anschließend reift er zwölf Monate in großen Holzfässern. Weitere Angaben zu Terroir und Lese sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung zu Schmorgerichten und gegrilltem Fleisch; auch für einen geselligen Abend mit Freunden eignet sich der Merlot. Bei 16 bis 18 °C servieren. Eine Empfehlung zum Dekantieren liegt nicht vor.