Wild Turkey 81 Proof Bourbon Whiskey 40,5% 0,7 Liter

Wild Turkey 81 Proof Bourbon Whiskey

Der Wild Turkey 81 Proof Bourbon Whiskey verbindet ausgeprägte Süße mit kräftiger Würze. Im Glas leuchtet er in warmem Bernstein und entfaltet sofort Aromen von Vanille und Karamell, begleitet von Honig und einem feinen Hauch reifer Orange. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und reichhaltig mit einem deutlichen Eichenholzcharakter.

Die Grundlage bildet eine High-Rye-Mashbill aus Mais, Roggen und gemälzter Gerste. Gerade der hohe Roggenanteil prägt den Charakter spürbar und sorgt für eine markante Würze, die das süße Aromenprofil wirkungsvoll ausbalanciert. Die Reifung in neuen amerikanischen Weißeichenfässern mit tiefem No.-4-Alligator-Char intensiviert die Karamell- und Vanillenoten und bringt zusätzlich geröstete, leicht rauchige Holztöne ins Spiel. Etwa sechs bis acht Jahre verbringt der Bourbon in den Fässern, bevor er abgefüllt wird.

Eddie Russell, Destillateur in zweiter Familiengeneration bei Wild Turkey, hat diesen Bourbon als zugänglichen Ausdruck der Brennereitradition entwickelt. Das kalksteingefilterte Wasser der Region und nicht gentechnisch verändertes Getreide unterstreichen den handwerklichen Anspruch. Im Abgang klingt warme Eichenwürze mit süßem Honig lange nach.