Witwe Dr. H. Thanisch - Berncasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 1976 - 0,7 l

Die Witwe Dr. H. Thanisch Berncasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 1976 ist eine außergewöhnlich rare Mosel-Spezialität und ein echtes Sammlerstück. Aus den legendären Steillagen des Berncasteler Doctors stammend, verbindet sie höchste Reife, konzentrierte Süße und die charakteristische Eleganz des Rieslings – ein Wein, der die große Tradition der Region eindrucksvoll widerspiegelt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein goldener bis bernsteinfarbener Schimmer, der bereits die enorme Reife und Konzentration andeutet. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose, Honig und kandierten Früchten, begleitet von einer feinen, edlen Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich die Trockenbeerenauslese vollmundig, tief und von beeindruckender Süße, dabei jedoch stets getragen von der lebendigen Mosel-Säure, die für Balance und Frische sorgt. Der Abgang ist lang, dicht und nachhaltig, mit einem eleganten mineralischen Nachhall. Dank ihrer Konzentration und Struktur besitzt diese Abfüllung ein sehr großes Reifepotenzial und kann bei optimaler Lagerung über viele Jahre, teils Jahrzehnte, faszinierend bleiben.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den steilen Schieferhängen des Berncasteler Doctors, einer der berühmtesten Lagen der Mosel, deren kühles Klima und mineralreiche Böden ideale Bedingungen für filigrane, aber hochkonzentrierte Rieslinge bieten. Für eine Trockenbeerenauslese werden die Trauben von Hand selektioniert und erst in einem extrem späten Reifestadium gelesen, wenn sie durch Edelfäule und Wasserverlust maximale Konzentration erreicht haben. Die Vinifikation erfolgt sehr schonend, um die feinen Aromen, die natürliche Säure und die enorme Süße harmonisch zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu Blauschimmelkäse, kräftigen Hartkäsen, Desserts mit Aprikosen oder Pfirsichen sowie feinen Pâtisserie-Kreationen. Auch solo als Meditationswein ist er ein Genuss. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 8 bis 10 °C; Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, bei älteren Flaschen jedoch nach vorsichtigem Probieren möglich.

Produzent
Witwe Dr. H. Thanisch zählt zu den traditionsreichen Namen der Mosel und ist eng mit dem Berncasteler Doctor verbunden, einer Lage mit legendärem Ruf. Das Weingut steht seit Generationen für klassisch ausgebauten Riesling von großer Präzision, Langlebigkeit und Eleganz. Besonders mit seinen edelsüßen Spitzengewächsen hat sich der Betrieb weit über die Region hinaus einen hervorragenden Ruf erarbeitet.