Wöhrwag, Riesling Herzogenberg .Grosse Lage 2020 White

Der trockene Riesling Herzogenberg 2020 stammt aus der als VDP.Grosse Lage ausgewiesenen Einzellage Untertürkheimer Herzogenberg. Er verbindet klare Frucht und lebendige Säure mit mineralischer Präzision; der Ausbau im Barrique ergänzt eine feine Cremigkeit, ohne die Riesling-typische Klarheit zu überdecken.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich grüner Apfel und reife Pfirsich, begleitet von frischen Zitrusnoten und einem Hauch Aprikose. Am Gaumen wirkt der Riesling straff und präzise: Die lebendige Säure trägt die Frucht und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Spannung. Eine dezente Cremigkeit fügt sich harmonisch in die mineralische Struktur ein. Angaben zum konkreten Lagerpotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Einzellage Untertürkheimer Herzogenberg. Der Wein reift im Barrique, was ihm zusätzliche Textur und eine zurückhaltende Cremigkeit verleiht. Weitere Angaben zu Bodenbeschaffenheit, Lese und Vinifikation sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Riesling zu gebratenem hochwertigem Fisch, Hummer oder Kalbsrücken. Auch gereifter Hartkäse und ausgewählte Käsespezialitäten bieten einen reizvollen Kontrast zur frischen Säure. Am besten leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren; Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich.