Wöhrwag, Untertürkheimer Herzogenberg Weißburgunder .Erste Lage 2023 White

Der trockene Weißburgunder aus der VDP.Ersten Lage Untertürkheimer Herzogenberg verbindet saftige Frucht mit einer feinen, vom Terroir geprägten Mineralität. Die Herkunft aus einer ausgezeichneten Einzellage und der Ausbau im Edelstahltank verleihen ihm ein klares, präzises Profil.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich frische Aromen von Pfirsich und Mirabelle, ergänzt durch zarte mineralische Noten. Am Gaumen wirkt der Wein schlank und lebendig; eine gut eingebundene Säure trägt die Frucht bis in den klaren, angenehm trockenen Abgang. Seine frische Art kommt am besten in jungen Jahren zur Geltung.

Vinifikation
Die Reben wachsen am Untertürkheimer Herzogenberg im Württembergischen Keuperland. Die kalkhaltigen Gipskeuperböden prägen den mineralischen Charakter des Weins. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die Frische und lässt die sortentypische Frucht unverfälscht hervortreten. Angaben zur Lese und zu weiteren Details der Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Als Aperitif ist dieser Weißburgunder ebenso passend wie zu hellem Fisch, Geflügel, milden Käsegerichten oder Gemüse mit feinen Kräutern. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist nicht nötig; kurz vor dem Einschenken geöffnet, zeigt er seine frische Aromatik besonders schön.