Wwe Dr. H. Thanisch Berncasteler Doctor Spätlese Jubiläumswein 2021 - 0,75l

Der Wwe Dr. H. Thanisch Berncasteler Doctor Spätlese Jubiläumswein 2021 ist ein charaktervoller Mosel-Riesling aus einer der renommiertesten Lagen Deutschlands. Die berühmte Bernkasteler Doctor Lage steht seit Generationen für außergewöhnliche Weine mit feiner Balance, klarer Mineralität und großer Eleganz. Als Jubiläumswein verbindet dieser Jahrgang die lange Tradition des Hauses Dr. H. Thanisch mit der besonderen Finesse einer klassischen Spätlese.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Pfirsichen, Aprikosen und Zitrusfrüchten, begleitet von einer subtilen mineralischen Note, die typisch für die Mosel ist. Am Gaumen wirkt die Spätlese fein abgestimmt: Die angenehme Süße wird von einer lebendigen Säure getragen und sorgt für Frische und Präzision. Dazu kommen Anklänge von Honig, exotischer Frucht und eine elegante Würze im langen Nachhall. Dank seiner Struktur und Säure besitzt der Wein ein gutes Reifepotenzial und kann sich in den kommenden Jahren noch weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der legendären Bernkasteler Doctor Lage an der Mosel, deren Schieferböden und steilen Hänge ideale Bedingungen für ausdrucksstarke, mineralische Rieslinge bieten. Die Lese erfolgt selektiv, damit nur vollständig reifes und gesundes Lesegut verarbeitet wird. Im Keller wird der Most schonend vinifiziert, um die natürliche Frucht, die feine Süße und die terroirgeprägte Spannung des Weins möglichst unverfälscht zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Spätlese-Jubiläumswein passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und asiatisch gewürzten Speisen. Auch zu leicht pikanten Gerichten oder mildem Weichkäse ist er ein starker Begleiter. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
Wwe Dr. H. Thanisch gehört zu den traditionsreichsten Weingütern an der Mosel und ist seit 1650 in Familienbesitz. Das Weingut ist eng mit der Bernkasteler Doctor Lage verbunden und gilt als feste Größe für hochwertige Rieslinge mit Herkunftscharakter. Mit seinen vielfach geschätzten Weinen steht das Haus für Kontinuität, Handwerk und eine lange, bedeutende Weinbaugeschichte in der Region.