Yves Losion Champagne, Yves Loison Champagne Clovis Brut NV

Der Yves Losion Champagne Clovis Brut NV ist eine elegante und ausgewogene Champagner-Cuvée aus der traditionsreichen Champagne. Mit seiner feinen Perlage, der frischen Frucht und subtilen Brioche-Noten verbindet er klassisches Handwerk mit vielseitiger Trinkfreude – ideal für festliche Anlässe ebenso wie für entspannte Momente.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in hellem Gold mit feinen, anhaltenden Bläschen. In der Nase wirkt er frisch und delikat, mit Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Eine dezente Brioche- und Mandelnote verweist auf die traditionelle Flaschengärung. Am Gaumen präsentiert sich der Clovis Brut trocken, elegant und lebendig. Zitrusfrucht, reife Birne und ein Hauch Pfirsich werden von einer feinen, cremigen Textur und einer angenehm mineralischen Note begleitet. Der Abgang ist klar, erfrischend und präzise. Als Non-Vintage-Champagner ist er auf ausgewogene Frische und unmittelbaren Trinkgenuss ausgelegt, kann sich bei geeigneter Lagerung jedoch noch harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Cuvée steht für den klassischen Stil der Champagne und wird typischerweise aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier komponiert. Diese Kombination vereint Frische, Fruchtigkeit und Struktur. Die traditionelle Flaschengärung bringt die feinen Perlen sowie die subtilen Noten von Brioche und Mandel hervor. Der sorgfältige Ausbau in kleinen Produktionsmengen soll den Charakter des Terroirs und die präzise Handschrift des Hauses bewahren.

Essen & Servieren
Als Aperitif ist der Clovis Brut besonders vielseitig und passt hervorragend zu Austern, Meeresfrüchten, Sushi und leichten, frischen Salaten. Auch milde Käsesorten und fruchtig-zitrische Desserts wie Zitronencreme harmonieren gut mit seiner lebendigen Säure. Am besten bei 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist bei Champagner nicht erforderlich; öffnen Sie die Flasche behutsam und verwenden Sie idealerweise ein schlankes Champagnerglas, damit sich die Aromen optimal entfalten.

Produzent
Yves Losion Champagne ist ein familiengeführtes Champagnerhaus in der französischen Champagne. Der Betrieb legt den Schwerpunkt auf traditionelles Handwerk, kleine Produktionsmengen und sorgfältige Qualität statt auf maximale Quantität. Der Clovis Brut verkörpert diese Philosophie mit seiner ausgewogenen Verbindung aus Frische, Finesse und klassischem Champagnercharakter.