1997 Vintage Port Warre's Portugal 0,75l

Der 1997 Vintage Port von Warre’s ist ein klassischer Vertreter aus dem Douro-Tal und zeigt eindrucksvoll, warum das traditionsreiche Haus zu den großen Namen des Portweins zählt. Mit seiner tiefen Frucht, der markanten Struktur und dem langen Reifepotenzial verbindet er Kraft und Eleganz auf besonders harmonische Weise. Als gereifter Jahrgangsport mit historischem Charakter ist er ein idealer Wein für besondere Momente und anspruchsvolle Portliebhaber.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit dezenten granatroten Reflexen, die bereits seine beginnende Reife ankündigen. Das Bouquet öffnet sich mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und getrockneter Pflaume, dazu kommen Noten von dunkler Schokolade, feinen Gewürzen und ein Hauch Würze vom Ausbau. Am Gaumen wirkt der Port kraftvoll, konzentriert und zugleich ausgewogen, mit reifen Tanninen und einer angenehm eingebundenen Süße. Die dichte Struktur trägt die intensive Frucht bis in den langen, würzig geprägten Nachhall. Dank seines klassischen Vintage-Stils verfügt der Wein über hervorragendes Lagerpotenzial und kann auch weiterhin an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Vintage Port stammen aus hochgelegenen Parzellen im Douro-Tal mit kargen Schieferböden, die Wärme speichern und den Reben im heißen, trockenen Klima optimale Bedingungen bieten. Die steilen Terrassen sorgen für geringe Erträge und hohe aromatische Konzentration; gelesen wurde traditionell von Hand. Nach der Vergärung in Lagares wurde diese durch die Zugabe von Weindestillat gestoppt, anschließend reifte der Wein rund zwei Jahre in großen Holzfässern, bevor er 1999 als Vintage Port auf die Flasche kam.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Vintage Port zu Blauschimmelkäse wie Stilton, zu dunkler Schokolade oder zu Desserts mit Nüssen und Karamell. Auch als Meditationswein nach dem Essen macht er eine hervorragende Figur. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; bei älteren Flaschen ist vorsichtiges Dekantieren empfehlenswert, um Depot zu entfernen und die Aromen zu öffnen.

Produzent
Warre’s gehört zu den ältesten britischen Portweinhäusern im Douro-Tal und ist seit Generationen eng mit der Region verbunden. Das Haus steht für einen klassischen, eleganten Stil mit klarer Frucht und beeindruckender Lagerfähigkeit und genießt unter Vintage-Port-Liebhabern hohes Ansehen. Besonders in großen Jahrgängen wie 1997 zeigt Warre’s seine Stärke und bestätigt seine Bedeutung als feste Größe unter den renommierten Portproduzenten.