2024 - Weißburgunder Chardonnay Löss und Granit, Schloss Schönberg

Die perfekte diplomatische Ehe zwischen zwei Welten: Der Weißburgunder bringt den cremigen Schmelz vom Löss mit, während der Chardonnay auf kargem Granit gnadenlos für Zug, Zunder und salzigen Grip sorgt. Im Glas gibt’s saftigen gelben Apfel, weiße Blüten, kühle Zitronenzeste und einen feinen Hauch geröstete Mandeln – komplett ohne Holzhammer, dafür mit einer lebendigen Säure, die das Ganze herrlich straff und leichtfüßig hält.

Das ist kein belangloser Schoppen-Cuvée, sondern ein echter Allrounder mit Rückgrat und gefährlich hohem Trinkfluss. Passt überragend zu gebratenem Saibling, cremigem Kalbsfrikassee, Spargel mit zerlassener Butter oder einfach als universeller Problemlöser für den Feierabend auf dem Balkon.